Nghệ nhân Hoàng Thị Như Huy đồng thời là một nhà giáo, nhà văn, hấp thụ nhiều giá trị nhân văn từ gia đình nên khéo léo đưa vào những sản phẩm đời thường để biến món ăn thành tác phẩm nghệ thuật.

Thông tin từ Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và Hỗ trợ doanh nghiệp (DN), đơn vị đang đồng hành trong hoạt động hỗ trợ khai trương khu tổ hợp trải nghiệm văn hóa - ẩm thực đặc sản Kinh Đô tại không gian Sống centre Huế.

Sen Huế mang nhiều dấu ấn trong ẩm thực, đời sống và văn hóa của người dân Cố đô. Sen Huế kiêu sa, trang trọng trong chốn cung đình lầu son. Và trong cuộc sống đời thường, cũng là sen Huế nhưng lại giản dị, mộc mạc mà thanh tao vô cùng.

Cùng với phở, bún riêu, bún chả cá, bánh canh,... bún bò Huế là một trong những món ngon ẩm thực Việt góp mặt trong danh sách “100 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới” vừa được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas công bố.

Từng là bếp phó một khách sạn 5 sao ở Huế và đoạt nhiều giải cao tại các cuộc thi đầu bếp, anh Trần Huy Cường chọn rẽ ngang sang con đường khởi nghiệp dù ở tuổi U50. Mong muốn “biến những thứ đơn giản thành đặc sản”, anh Cường đã chọn quả vả để khởi đầu hành trình đưa sản vật, ẩm thực truyền thống Huế đến với bữa ăn của người Việt và vươn tầm thế giới.

Ngành thực phẩm đang chứng kiến sự thay đổi mạnh mẽ khi người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Mikiri – thương hiệu thực phẩm tiên phong tại Việt Nam – không chỉ mang đến những sản phẩm truyền thống với công nghệ hiện đại mà còn góp phần thay đổi cách người Việt tiếp cận ẩm thực tiện lợi.

Ngày 14/3, Phó Bí thư Quận ủy, Quyền Chủ tịch UBND quận Thuận Hóa Nguyễn Đình Bách đã có buổi làm việc với UBND phường Vĩnh Ninh về tình hình thực hiện nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội (KT-XH) các tháng đầu năm 2025 trên địa bàn.

Ẩm thực Huế thì khỏi nói về độ ngon, đậm vị. Nhưng có một điểm rất chung, nhiều quán ăn ngon lại nằm trong ngõ sâu, bình dị mà hút khách.

Văn hóa ẩm thực không đơn thuần là những món ăn mà trong đó còn hàm chứa những câu chuyện về đời sống sinh động của người dân bản địa. Giữa đại ngàn Trường Sơn, những món ăn của bà con dân tộc Tà Ôi, Pa Cô, Cơ Tu… mang đậm hương vị núi rừng từ nguyên liệu thiên nhiên sẵn có, kết hợp với những bí quyết truyền đời, tạo nên những giá trị độc đáo mà không nơi nào có được.

Tình cờ ‘“săn” được trên trang Weee - sàn thương mại điện tử cung cấp những mặt hàng đồ ăn châu Á bán chạy và thời thượng nhất khu vực Bắc Mỹ - món khoái khẩu quê nhà bánh canh cá lóc với thương hiệu Huế Thương, tôi càng mong muốn sẽ có thêm nhiều thương hiệu ngành thực phẩm “Made in xứ Huế” khác hiện diện trên thị trường Hoa Kỳ.