Mô hình bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Phú Hòa (phường Đông Ba, quận Phú Xuân) đang trở thành hình mẫu về cách giáo dục học sinh.

Trong ngôi nhà vườn xanh rợp bóng cây của mình tại phường Phú Thượng, quận Thuận Hóa, anh Lê Hoàng Phú thiết kế một gian bếp xưa nho nhỏ gợi nhớ đến ký ức thời thơ ấu. Dưới mái tranh và tấm mành tre giản đơn, chiếc chạn gỗ nằm dung dị đựng nồi niêu đất. Bên trên chạn, chiếc nia, cây đèn dầu, bi-đông đựng nước được cẩn thận bài trí.

Từng là bếp phó một khách sạn 5 sao ở Huế và đoạt nhiều giải cao tại các cuộc thi đầu bếp, anh Trần Huy Cường chọn rẽ ngang sang con đường khởi nghiệp dù ở tuổi U50. Mong muốn “biến những thứ đơn giản thành đặc sản”, anh Cường đã chọn quả vả để khởi đầu hành trình đưa sản vật, ẩm thực truyền thống Huế đến với bữa ăn của người Việt và vươn tầm thế giới.

Ngày 20/3, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) thành phố phối hợp với Trung tâm y tế, Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện A Lưới tổ chức kiểm tra, giám sát dinh dưỡng tại Trường mầm non A Ngo, Hồng Thượng. Đây là hai trường có bếp ăn bán trú nằm trong nhóm các xã nghèo trên địa bàn thành phố.

Trong 2 ngày 4-5/3, Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) tiếp tục kiểm tra công tác quản lý, chỉ đạo thực hiện nhiệm vụ chăm sóc sức khỏe, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), dinh dưỡng học đường tại các Phòng GD&ĐT quận Thuận Hóa, quận Phú Xuân và huyện Quảng Điền.

Các hàng quán, nhà hàng dù là quy mô lớn hay nhỏ thì khi sử dụng các thiết bị bếp công nghiệp không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn tăng hiệu suất công việc, cải thiện chất lượng món ăn. Bài viết này sẽ chỉ ra cho khách hàng các thiết bị bếp không thể thiếu, đáng để đầu tư nhất hiện nay.

Các lễ hội xuân là nơi tập trung đông đảo người tham quan, trải nghiệm, ăn uống. Việc đảm bảo vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm ở các bếp ăn tập thể, hàng quán được ngành y tế cùng chính quyền địa phương giám sát chặt chẽ.

Điện Máy Bếp Việt, nhà cung cấp uy tín các thiết bị nhà bếp, đặc biệt là các dòng bếp nướng than ngoài trời đa dạng, từ bếp nướng than hoa truyền thống, bếp nướng thùng, bếp nướng không khói đến các mẫu bếp nướng dã ngoại tiện lợi, đáp ứng mọi nhu cầu từ gia đình đến nhà hàng, quán ăn. Cùng tham khảo các mẫu bếp mới nhất, bán chạy tại Điện Máy Bếp Việt qua bài viết dưới đây nhé!

Vườn nhà tôi luôn có những luống rau lang xanh mướt mắt, thỉnh thoảng hái nấu canh, cho vài người bạn “nối khố” không có đất vườn. Tôi bắt đầu trồng thứ rau “đặc sản nông thôn” ấy từ ngày về hưu ngay Kinh thành Huế, nhất là từ ngày biết cách chế biến phân hữu cơ từ rác thải nhà bếp. Mảnh đất nhỏ chưa đầy ba mươi mét vuông chỉ đủ trồng năm ba luống, phù hợp với sức khỏe một người khi chưa nghỉ hưu đã hay đau ốm, khi về hưu lắm bệnh bung ra. Tuy không làm hao kiệt sức khỏe nhưng cũng không cho phép thâm canh cày sâu cuốc bẫm như nông dân chính hiệu, chỉ thỉnh thoảng sáng chiều tưới nước, bắt sâu, vun đất, bón phân… đúng phận lão giả mà chưa an chi! Ấy là vụ đầu và vài vụ sau!

Trong thời buổi mà mọi thứ có thể lên mạng để đặt - giao hàng tận nơi, thì tại một không gian ấm cúng bên dòng sông Hương, chúng tôi vẫn đều đặn nhóm bếp nấu nồi bánh tét để quây quần hát ca tống cựu nghinh tân.