Ẩm thực Huế đang khoác lên mình những “giao diện” mới, vừa giữ được tinh thần truyền thống, vừa bắt nhịp xu hướng hiện đại, đặc biệt là gu thưởng thức của giới trẻ.

Mới đây, Công ty CP Đặc sản Kinh Đô phối hợp với Công ty CP Hue One Food đã xuất khẩu một lô hàng là các loại bánh đặc sản quen thuộc của Huế gồm bánh lọc, nậm, ít có trọng lượng khoảng 13 tấn sang Mỹ. Đây là lần đầu tiên các loại bánh đặc sản nêu trên được xuất khẩu chính ngạch, mở ra cơ hội mới cho việc đưa các loại đặc sản khác của Huế vào thị trường các nước tiên tiến; đồng thời góp phần quảng bá văn hóa và thương hiệu ẩm thực Huế.

Nhóm nghiên cứu của Đại học Kyoto đã phát triển Crunch - một loại protein có khả năng bám vào tế bào bất thường, giúp đại thực bào nhận diện và tiêu diệt mục tiêu.

Trong ngành F&B hiện đại, không gian nhà hàng không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là nơi tạo dựng ấn tượng sâu sắc với khách hàng. Một trong những xu hướng trang trí hiệu quả hiện nay là vẽ tranh tường nhà hàng. Bút Thần là thương hiệu mang đến những tác phẩm nghệ thuật độc đáo, góp phần nâng tầm không gian và thương hiệu của nhà hàng.

Từ câu ca xưa “vải Trạng cung Diên, nhãn lồng Phụng Tiên”, mùa nhãn Huế hôm nay vẫn giữ nguyên vị ngọt lành, níu bước người qua thành cổ dừng chân thưởng thức. Bên những khu vườn, tiếng reo cười con trẻ hòa tiếng người í ới thu hoạch như bức tranh về đời sống thường nhật dưới mái nhà Huế xưa.

Ngay sau khi Tri thức dân gian về Bún bò Huế được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cũng là thời điểm Huế liên tiếp xảy ra nhiều ca mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn và hơn 100 con lợn chết không rõ nguyên nhân ở xã Nam Đông. Từ đầu tháng 7 đến nay, tình trạng này khiến thực khách ở Huế đành phải “nhịn thèm” thay vì hồ hởi thưởng thức đặc sản quê hương. Các hàng quán cũng nhanh chóng loại bỏ thành phần từ thịt lợn khỏi nồi bún bò - giò heo.

Chặng đường bình thường hóa và thúc đẩy quan hệ 30 năm qua chứng kiến nỗ lực mở rộng và làm sâu sắc thêm niềm tin, cũng như hiểu biết giữa Việt Nam và Hoa Kỳ.

Từ món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình miền Trung, mì quảng nay đã khoác lên mình một diện mạo mới khi được kết hợp cùng tôm tít – loại hải sản giàu dinh dưỡng và hương vị. Tại Đà Nẵng, Mì Quảng tôm tít Công Triều là cái tên đang được nhiều thực khách lựa chọn để thưởng thức món ăn truyền thống với phong cách mới mẻ, hấp dẫn.

Trên nền nhạc của những giai điệu truyền thống xen lẫn hiện đại, hàng trăm người mẫu trình diễn các bộ sưu tập áo dài trong không gian cổ kính của cung An Định. Quan khách trong và ngoài nước, người dân xứ Huế đã được thưởng thức một “bữa tiệc nghệ thuật” kết hợp giữa thời trang, âm nhạc và di sản.

Trong ánh bình minh huy hoàng của vùng đầm phá, những du khách đến từ phương xa vừa nhâm nhi ly cà phê sánh đậm, vừa thưởng thức cảnh sắc tươi đẹp mênh mông sóng nước. Trải nghiệm mới mẻ này đã được đưa vào khai thác du lịch và tạo thêm điểm nhấn ấn tượng cho du khách khi thăm thú đầm phá Tam Giang - Cầu Hai.