Sau đợt bệnh liên cầu lợn làm gián đoạn hoạt động trong chuỗi tiêu thụ thịt lợn trên thị trường, nhất là các điểm chợ truyền thống, đến nay các khu chợ và hàng quán ăn đã mua bán thịt lợn trở lại. Đây cũng là thời điểm ngành chức năng địa phương chú trọng đến công tác hỗ trợ, tái đàn, phòng dịch cho các hộ nuôi.

Cải thiện an toàn thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và chợ truyền thống là mục tiêu hướng đến qua Hợp phần An toàn thực phẩm Sáng kiến Một sức khỏe (OneHealth) do Quỹ CGIAR Trust Fund tài trợ.

Sau một thời gian dài thị trường thịt lợn ở Huế trầm lắng vì lo ngại bệnh liên cầu lợn, nay, người dân đang dần trở lại dùng thịt lợn. Nhờ thế, hàng thịt ở các chợ truyền thống đã bắt đầu nhộn nhịp.

Hơn nửa tháng qua, trên địa bàn thành phố không ghi nhận thêm ca bệnh mới liên quan đến liên cầu lợn. Dù dịch bệnh đã được khống chế, song vẫn ảnh hưởng tiêu cực đến thị trường thịt lợn. Giá sản phẩm chăn nuôi bị ảnh hưởng nghiêm trọng, giảm mạnh do tâm lý e ngại của người tiêu dùng…

Ngay sau khi Tri thức dân gian về Bún bò Huế được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cũng là thời điểm Huế liên tiếp xảy ra nhiều ca mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn và hơn 100 con lợn chết không rõ nguyên nhân ở xã Nam Đông. Từ đầu tháng 7 đến nay, tình trạng này khiến thực khách ở Huế đành phải “nhịn thèm” thay vì hồ hởi thưởng thức đặc sản quê hương. Các hàng quán cũng nhanh chóng loại bỏ thành phần từ thịt lợn khỏi nồi bún bò - giò heo.

Thời gian gần đây, thị trường thực phẩm thiết yếu trên địa bàn thành phố đang chứng kiến sự dịch chuyển rõ từ thịt lợn sang các loại thịt như bò, gà, vịt trong những bữa cơm gia đình hàng ngày cũng như các quán ăn do ảnh hưởng của bệnh liên cầu lợn. Điều đó cũng khiến giá các loại thịt gà, vịt, bò... có xu hướng tăng.

Ngày 24/7, ông Nguyễn Văn Hưng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.Huế cho biết, kết quả xét nghiệm mẫu phẩm thịt lợn nghi nhiễm bệnh tại trang trại chăn nuôi lợn của ông Cao Viết Hùng (thôn 9, xã Nam Đông) cho kết quả dương tính với bệnh dịch tả lợn châu Phi. Như vậy, dịch tả lợn châu Phi đầu tiên trên địa bàn thành phố trong năm 2025 đã được ghi nhận tại xã Nam Đông.

Trước diễn biến phức tạp của bệnh liên cầu lợn, nhiều quán ăn ở TP. Huế dè dặt khi bán các món chế biến từ thịt lợn. Hiện, chính quyền địa phương và ngành y tế đang tăng cường tuyên truyền, vận động người dân ăn chín, uống sôi, tuyệt đối không ăn các món tái sống liên quan đến thịt lợn.

Trước thông tin một số trường hợp nhiễm bệnh liên cầu lợn (LCL) trong thời gian gần đây khiến sức mua thịt lợn ở các chợ có giảm hơn so với trước. Tuy nhiên, đối với những quầy hàng bán thịt lợn rõ nguồn gốc, có dấu kiểm dịch thú y, các siêu thị... người mua vẫn chọn mua.

Ở Việt Nam, những người mắc bệnh nhiễm liên cầu khuẩn lợn thường do ăn các món ăn từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ như tiết canh, cháo lòng, nem chua... Đây là những thực phẩm có nguy cơ cao, chứa vi khuẩn treptococcus suis (S. suis), tác nhân gây bệnh liên cầu lợn. Khi tình hình dịch bệnh đang diễn biến phức tạp, người dân cần cập nhật thêm thông tin về bệnh này để chung tay cùng cộng đồng phòng, chống dịch bệnh hiệu quả.