Trong một buổi hướng nghiệp tại Trường Trung học Byron Nelson (bang Texas, Hoa Kỳ), tôi và cô con gái đã có dịp trải nghiệm mô hình đào tạo nghề Culinary Arts (nghệ thuật nấu ăn) được tổ chức vô cùng chuyên nghiệp. Ở hệ thống giáo dục Hoa Kỳ, các bạn nhỏ từ khi mới vào THCS đã được định hướng một số nghề nghiệp cơ bản để chuẩn bị hành trang học nghề trong chương trình THPT nếu không chọn con đường vào đại học.

Giữa nhịp công việc “dồn dập” ở xã Chân Mây - Lăng Cô, một mô hình mới lạ mà cũng rất đời đã âm thầm hình thành: Cán bộ góp tiền, thuê người nấu nướng, dựng nên một “bếp ăn tập trung” ở phía sau trụ sở xã. Cán bộ nơi đây gọi đó là “bán trú” nơi công sở - nơi bữa cơm trở thành nhịp nối của tinh thần trách nhiệm, giữ nhịp phục vụ người dân và ấm áp tình đồng nghiệp.

Hưởng ứng Ngày đầu bếp thế giới 20/10, tại chương trình giới thiệu Lễ hội ẩm thực chay Thành phố Hồ Chí Minh 2025, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, Hiệp hội Ẩm thực và Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh đã phối hợp về việc sáng lập Mạng lưới đầu bếp hành động (Chef Action Network).

Ngày 31/8, Chi đoàn Báo Huế ngày nay phối hợp cùng cán bộ, nhân viên báo và tiệm cắt tóc Original Barber House tổ chức chương trình nấu ăn và trao quà cho các em học sinh tại xã A Lưới 4.

Những quán ăn kinh doanh theo mô hình mâm cơm gia đình đem lại cảm giác thân thuộc với nhiều thực khách, giúp họ tìm lại vị nhà trong bữa ăn.

Ngày 8/8, Trường Cao đẳng Du lịch Huế phối hợp với Hiệp hội Xuất khẩu trứng và gia cầm Hoa Kỳ tổ chức cuộc thi “Nấu ăn với thịt gà Mỹ”.

Nhắc đến Huế, nhiều người sẽ nghĩ đến một Huế của vùng đất Phật giáo sâu lắng với hàng trăm đền chùa khác nhau. Giữa nhịp sống rộn ràng của một Huế hiện đại, đời sống sau mỗi cánh cổng chùa Huế không hề buồn tẻ, mà đó là sự hiện thân tinh tế của những vẻ đẹp tâm linh trong đời sống tinh thần của phần lớn người dân Cố đô. Nơi đây, mỗi khung cảnh, mỗi không gian, mỗi sự hiện diện đều lặng lẽ, sâu lắng như một bài kinh. Và giữa chốn thiền môn thanh tịnh ấy, sự có mặt của các chú điệu nhỏ trong màu áo nâu, áo lam lại toát lên một thứ cảm xúc nhẹ nhõm, trong trẻo và đầy đức tin.

Cơ quan Năng lượng quốc tế (IEA) mới đây công bố báo cáo cho biết, khoảng một tỷ người dân châu Phi vẫn sử dụng củi, than và các loại nhiên liệu thô sơ để nấu ăn. Xét trên quy mô toàn cầu, con số này lên tới hai tỷ người. Đây là một thực trạng đe dọa sức khỏe cộng đồng và gây ô nhiễm không khí nghiêm trọng.

Đưa nấu ăn vào thơ ca là điều dân gian xưa đã từng làm. Và tôi, từ kho tàng tục ngữ, ca dao của mạ, tôi học thêm nhiều kinh nghiệm bếp núc dân dã mà sâu sắc.

Ở Việt Nam, những người mắc bệnh nhiễm liên cầu khuẩn lợn thường do ăn các món ăn từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ như tiết canh, cháo lòng, nem chua... Đây là những thực phẩm có nguy cơ cao, chứa vi khuẩn treptococcus suis (S. suis), tác nhân gây bệnh liên cầu lợn. Khi tình hình dịch bệnh đang diễn biến phức tạp, người dân cần cập nhật thêm thông tin về bệnh này để chung tay cùng cộng đồng phòng, chống dịch bệnh hiệu quả.

Cần cù, chăm chỉ làm ăn, luôn lấy chữ tín làm đầu là những đức tính đáng trân quý của những người Huế rời quê cha, đất mẹ đến lập nghiệp tại vùng đất Vũng Rô, xã Hòa Hiệp Nam, TX. Đông Hòa, tỉnh Phú Yên. Họ rời quê hương ra đi mang theo giọng nói nhẹ nhàng, nếp sống nền nã và khát vọng vươn lên giữa thời cuộc để xây dựng cuộc sống mới.