Triển lãm Vietfood & Beverage-ProPack năm 2025 tại Hà Nội sẽ quy tụ hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước thuộc lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, chế biến-đóng gói và bao bì.

Với lợi thế về địa hình, thổ nhưỡng, TP. Huế có tiềm năng lớn để phát triển lĩnh vực chế biến nông, lâm sản. Tuy nhiên, để lĩnh vực này phát triển tương xứng, thành phố cần có những giải pháp mạnh mẽ, nhất là thu hút đầu tư, nâng cao chuỗi giá trị sản xuất.

Sáng 29/8, tại phường Phong Thái, Công ty TNHH Huế Premium Silica (gọi tắt HPS) chính thức tổ chức lễ khánh thành Dự án Đầu tư mở rộng dây chuyền mới nhà máy chế biến cát, bột thạch anh ít sắt chất lượng cao.

Theo TS.BS Hoàng Thị Bạch Yến, Phó Trưởng khoa Y tế công cộng, Trường Đại học Y Dược, Đại học Huế; Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Trường Đại học Y Dược Huế, để phân biệt các loại thịt không khó, chỉ cần quan sát về màu sắc, thớ thịt, mỡ, mùi và khi chế biến là có thể để phân biệt được thịt bò hay thịt heo giả thịt bò.

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường đề nghị các bộ, ngành, UBND các tỉnh, thành phố từ Quảng Ninh đến Khánh Hòa: theo dõi chặt chẽ diễn biến của áp thấp nhiệt đới, quản lý các phương tiện ra khơi.

Từ công tác tuyên truyền, vận động của cấp hội, nhiều hội viên nông dân ở Phú Bài đã mạnh dạn chuyển đổi cây trồng, vật nuôi, xây dựng các mô hình sản xuất hàng hóa gắn với chế biến, tiêu thụ sản phẩm, hình thành và phát triển kinh tế tập thể, đem lại nguồn thu nhập cao.

Trong 7 tháng năm 2025, chỉ số sản xuất toàn ngành công nghiệp ước tăng 8,6% so với cùng kỳ năm trước, trong đó, ngành chế biến, chế tạo tăng 10,3%; ngành sản xuất và phân phối điện tăng 4,6%.

Dự án mở rộng nhà máy bia Huế khi hoàn thành sẽ là một trong những cơ sở sản xuất bia hiện đại nhất cả nước, góp phần gia tăng năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp; đồng thời đóng vai trò hạt nhân trong phát triển công nghiệp chế biến của địa phương.

Trước diễn biến phức tạp của bệnh liên cầu lợn, nhiều quán ăn ở TP. Huế dè dặt khi bán các món chế biến từ thịt lợn. Hiện, chính quyền địa phương và ngành y tế đang tăng cường tuyên truyền, vận động người dân ăn chín, uống sôi, tuyệt đối không ăn các món tái sống liên quan đến thịt lợn.

Tôi không sinh ra ở Huế, nhưng qua năm tháng sống cùng Cố đô, tôi nhận ra mình thương Huế nhiều, mà thương nhất là những điều nhỏ nhỏ. Tôi thương cách người Huế làm ẩm thực. Không phô trương mà vô cùng chỉn chu, tinh tế. Một mâm cơm Huế không cần cao lương mỹ vị, nhưng luôn mang đầy sắc màu, hương thơm... Những chi tiết nhỏ như chén mắm ruốc đậm đà, bát nước luộc trong vắt, dĩa cá bống kho rim sánh mật luôn được chế biến sao cho thật chuẩn vị.