Tôi biết đến chị Võ Thị Nhung Xuân, chủ cơ sở chế biến hải sản Xuân Anh khi chị còn làm Chủ tịch Hội LHPN xã Lộc Vĩnh (Phú Lộc). Công việc đoàn thể chiếm gần hết thời gian, song chị vẫn ấp ủ muốn theo nghề làm nước mắm truyền thống. Hỏi chuyện, chị bảo nghề làm nước mắm trên địa bàn dần mai một. Chị muốn giữ gìn và phát triển nghề, tạo thêm việc làm cho phụ nữ trong xã.

Trong 2 ngày 17-18/02, Đoàn công tác của Bộ Quốc phòng do Thượng tướng Võ Minh Lương, Ủy viên Trung ương Đảng, Ủy viên Thường vụ Quân ủy Trung ương, Thứ trưởng Bộ Quốc phòng dẫn đầu, đến kiểm tra về công tác 1389; pháp chế, phổ biến, giáo dục pháp luật, xử lý vi phạm hành chính và việc chấp hành pháp luật, kỷ luật tại Bộ chỉ huy Bộ đội Biên phòng(BĐBP) thành phố Huế. Thiếu tướng Lê Văn Phúc, Phó Tư lệnh BĐBP tham gia cùng đoàn công tác.

Vườn nhà tôi luôn có những luống rau lang xanh mướt mắt, thỉnh thoảng hái nấu canh, cho vài người bạn “nối khố” không có đất vườn. Tôi bắt đầu trồng thứ rau “đặc sản nông thôn” ấy từ ngày về hưu ngay Kinh thành Huế, nhất là từ ngày biết cách chế biến phân hữu cơ từ rác thải nhà bếp. Mảnh đất nhỏ chưa đầy ba mươi mét vuông chỉ đủ trồng năm ba luống, phù hợp với sức khỏe một người khi chưa nghỉ hưu đã hay đau ốm, khi về hưu lắm bệnh bung ra. Tuy không làm hao kiệt sức khỏe nhưng cũng không cho phép thâm canh cày sâu cuốc bẫm như nông dân chính hiệu, chỉ thỉnh thoảng sáng chiều tưới nước, bắt sâu, vun đất, bón phân… đúng phận lão giả mà chưa an chi! Ấy là vụ đầu và vài vụ sau!

Sản xuất công nghiệp phục hồi, trong đó, các ngành chế biến, chế tạo tăng gần 10%, đóng góp 8,5 điểm phần trăm trong mức tăng chung, là động lực quan trọng dẫn dắt tăng trưởng kinh tế trong năm 2024.

Chăm sóc sắc đẹp, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật chế biến món ăn, kỹ thuật ô tô điện... là một số ngành mới gần đây được đưa vào đào tạo ở các cơ sở giáo dục nghề nghiệp (GDNN) trên địa bàn. Đây là những ngành nghề mới, dễ tạo ra cơ hội việc làm cho học viên khi ra trường.

Thành lập năm 2022, Hợp tác xã (HTX) Sản xuất và chế biến nông sản Quảng Phú (huyện Quảng Điền) của anh Ngô Minh Hiếu (sinh năm 1997) đang từng ngày vươn xa, với mạng lưới phân phối sản phẩm trên 52 tỉnh, thành, giải quyết việc làm cho nhiều bạn trẻ trên địa bàn.

Đó là chủ đề tại hội thảo khoa học do Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tổ chức vào ngày 22/11, với sự tham gia của các sở, ban, ngành liên quan, nhà khoa học, doanh nghiệp, chính quyền địa phương để cùng nhau bàn luận các giải pháp, tháo gỡ vướng mắc trong phát triển dược liệu, nhất là vấn đề liên kết sản xuất, chế biến và tiêu thụ các sản phẩm từ dược liệu.

Từ ngày 8 đến 11/11, Đoàn công tác Sở NN&PTNT tham gia Tuần lễ trưng bày sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng các vùng miền và công nghệ sản xuất - bảo quản - chế biến nông sản năm 2024 tại TP. Hồ Chí Minh. Đây là hoạt động xúc tiến thương mại do Sở NN&PTNT TP. Hồ Chí Minh tổ chức.

Đó là một trong những yêu cầu của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tại Công điện ngày 6/11 về việc ứng phó với bão YINXING gần biển Đông gửi UBND các tỉnh, thành phố ven biển từ Quảng Ninh đến Bình Thuận, trong đó, có Thừa Thiên Huế.

Với thế hệ 7X, 8X sinh ra và lớn lên ở làng quê, cơm độn ngô khoai hẳn đã là một phần ký ức khó mờ phai trong tâm thức. Ở vùng “rốn lũ” miền Trung quê tôi, các món chế biến từ ngô rất đa dạng và phổ biến trong thế kỷ trước. Một trong những món quê bình dị mà gây thương nhớ phải kể đến món ngô bung, có chỗ lại gọi là ngô nâm, ngô hầm. Món ăn ấy một thuở được coi là món cứu đói nổi tiếng của nhà nghèo. Ngày ấy, bố mẹ tôi đông con nên quanh năm là cơm độn sắn, khoai, ngô lẫn lộn, có khi mở nắp nồi ra đã thấy nghẹn ứ ở cổ vì ngán. Nhưng thật lạ, chỉ có món ngô bung mỗi lần ăn là một lần tôi cảm thấy thích thú. Có thể nói nó đã trở thành mỹ vị của tuổi thơ, thực sự ngon trong những ngày gió bão mênh mông và trong tiết trời đông tê tái sắt lòng.