Ngày 26/10, Trung tâm Phục vụ hành chính công phường An Cựu đưa vào hoạt động mô hình “Không gian chờ thân thiện - Phục vụ tận tâm”, với những tiện ích như nước uống, cà phê, bánh kẹo miễn phí và thẻ báo rung thông báo đến lượt giao dịch. Nhờ chiếc thẻ nhỏ này, người dân không còn phải tập trung trước quầy hoặc liên tục chú ý nghe gọi số thứ tự, mà chủ động nghỉ ngơi trong lúc chờ giải quyết thủ tục.

Không phải thanh long, vải thiều hay sầu riêng, Huế có những mặt hàng xuất khẩu thật đặc biệt, như câu chuyện một doanh nghiệp Huế tìm đường xuất khẩu các loại bánh nậm, bánh lọc sang Mỹ.

Được kế thừa từ bánh ram ít truyền thống của Huế, bánh ít ngũ sắc níu chân thực khách bằng những màu sắc bắt mắt, được làm hoàn toàn từ rau củ tự nhiên. Món bánh giản dị nhưng chứa đựng sự tinh tế của người phụ nữ Huế

Không chỉ cung cấp dịch vụ lưu trú, chị Đinh Thị Phương Thy (SN 1991, phường Kim Long) đưa du khách đến gần hơn với văn hóa bản địa bằng những trải nghiệm đời thường như làm nón, làm bánh, nấu cơm Huế, ướp trà sen... Từ một homestay nhỏ, chị từng bước xây dựng mô hình kết nối du khách với cộng đồng, tạo thêm việc làm và thu nhập cho lao động địa phương. Dự án “O Thy - Heritage Hub, hệ sinh thái kết nối trải nghiệm di sản Huế” của chị Phương Thy đoạt giải Nhì Cuộc thi “Phụ nữ khởi nghiệp - Hành trình chuyển đổi số” năm 2026.

Trong hành trình khám phá làng Thanh Lương, du khách có dịp tìm hiểu cách làm mứt bánh bó, món bánh truyền thống của Huế. Hoạt động này được tổ chức tại nhà thờ Danh nhân Đặng Huy Trứ.

Hơn 20 năm theo đuổi áo dài, nhà thiết kế Trần Thiện Khánh đã đưa những hình ảnh của Huế đến nhiều sân khấu. Nhưng với “Hương ký ức”, anh không kể về Huế từ những biểu tượng lớn lao, mà bắt đầu từ đôi bàn tay của mạ, gánh bánh lọc và những ký ức rất đỗi bình dị của tuổi thơ.

Trung thu đang đến gần, hoạt động sản xuất, kinh doanh (SXKD) bánh kẹo, thực phẩm bước vào thời điểm cao điểm. Ngành Công Thương đang phối hợp tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn, kiểm tra, kịp thời chấn chỉnh những tồn tại, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm và ổn định thị trường.

Không chỉ tham quan di sản, thưởng thức ẩm thực hay khám phá nghề truyền thống, người dân và du khách đến Huế đang có thêm những cách trải nghiệm mang tính tương tác, sáng tạo. Từ làm quen với handpan, tự tay làm bánh wagashi đến học vẽ, làm đồ thủ công…, những workshop nhỏ đang góp thêm những “gam màu” mới cho đời sống trải nghiệm ở Cố đô.

Khi là bó rau, vài trái bầu, lúc là chai mắm, túi cá hay gói bánh, những món quà nhỏ vẫn đều đặn theo xe từ quê lên phố. Đến tay con cháu đang học tập, làm việc xa nhà, mỗi phần quà đều mang theo sự chăm chút của người thân nơi quê nhà.

Các doanh nghiệp lớn của Ba Lan đang tìm nhà phân phối rượu vang, bánh kẹo tại Việt Nam, đồng thời tìm kiếm nhà sản xuất mỹ phẩm thuần chay, tự nhiên và đối tác cung ứng hoa quả sấy thăng hoa.

Trên những chuyến tàu di sản, đoàn tàu Bắc - Nam đến hệ thống bán lẻ hiện đại và thị trường quốc tế, cà phê muối cấp đông, bánh lọc, bánh nậm, bánh ép… đặc sản Huế đang từng bước tiếp cận người tiêu dùng gần hơn bằng khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và tư duy thị trường mới.

Huế đón mùa thu bằng những cơn mưa chiều. Mưa ngắn thôi nhưng đất trời mát mẻ, dịu hẳn lại. Nhìn mưa bỗng nhớ một mùi khói đặc biệt, mùi khói từ gánh bánh canh Nam Phổ.

Hoạt động trải nghiệm làm bánh bèo không chỉ tạo không gian hực hiện từng công đoạn của món bánh truyền thống Huế, mà còn góp phần lan tỏa, tôn vinh giá trị ẩm thực đặc sắc của đất Cố đô.

Sau khoảng 1 giờ trải nghiệm, bạn trẻ vừa mang về những chiếc bánh ngọt ngào, vừa góp phần gửi yêu thương đến những hoàn cảnh kém may mắn.

Giữa nhịp sống hiện đại, ở Huế vẫn còn lò bánh hiếm hoi, lặng lẽ giữ hương thơm bánh mì nướng than củi suốt hơn 30 năm qua. Từng mẻ bánh chậm rãi vàng giòn trong lò củi, mang theo hương thơm rất riêng mà những lò nướng hiện đại khó có được.

Nghệ thuật làm bánh Nhật luôn thu hút bởi sự tinh tế trong tạo hình. Trong đó, Nerikiri là dòng wagashi tiêu biểu, mỗi chiếc bánh như một tác phẩm thủ công thu nhỏ.

Bánh bông cây vốn xuất xứ từ làng Văn Xá, quê của Thuận Thiên Cao hoàng hậu (nay là phường Tứ Hạ). Như những loài hoa trong vườn thượng uyển, bánh này từng dùng để tiến vua.

Kết nối ký ức, trải nghiệm thực tế giúp lớp trẻ hiểu hơn về cách người Huế gói ghém, chăm lo cho ngày Tết và gửi ước mong năm mới an lành, hạnh phúc qua chiếc bánh nhỏ.

Sau khi in khuôn, bánh được sấy khô rồi gói bằng giấy ngũ sắc bắt mắt. Trên mặt bánh, các họa tiết hoa văn được điểm thêm, tạo nên nét đặc trưng của thức bánh cung đình.

Đằng sau chiếc bánh nhỏ bé là sự tinh tế, chừng mực, khéo léo. Giúp trẻ thêm yêu góc bếp gia đình và tự hào về văn hóa ẩm thực Huế.