Huế đón mùa thu bằng những cơn mưa chiều. Mưa ngắn thôi nhưng đất trời mát mẻ, dịu hẳn lại. Nhìn mưa bỗng nhớ một mùi khói đặc biệt, mùi khói từ gánh bánh canh Nam Phổ.

Từ sản phẩm bánh tráng truyền thống, doanh nhân 9X Trần Thị Thúy Hà, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất thương mại xuất nhập khẩu VN Flex (VN Flex) đã ứng dụng công nghệ, đổi mới cách làm và phát triển thêm dòng snack (đồ ăn nhẹ) từ gạo. Hành trình ấy đưa chị trở thành đại diện duy nhất của Huế lọt vào danh sách 86 “Doanh nhân trẻ khởi nghiệp xuất sắc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị các đơn vị liên quan tăng cường kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, tập trung ưu tiên các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo dịp Tết Trung thu năm 2026.

Không còn bị giới hạn bởi khoảng cách địa lý hay thời gian, những kỹ năng nữ công như thêu tay, làm bánh, nấu ăn hay chế tác đồ thủ công đang được nhiều người tiếp cận theo cách mới. Chỉ với một chiếc điện thoại hoặc máy tính kết nối internet, người học có thể tham gia các khóa học do giáo viên ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh hướng dẫn ngay tại nhà.

Ban ngày là giáo viên dạy nhạc, thợ bánh hay nhân viên pha chế, tối đến họ lại trở thành ca sĩ, nhạc công trên những sân khấu nhỏ của các quán cà phê và đêm nhạc cộng đồng. Không sống hoàn toàn bằng âm nhạc, nhưng chính niềm đam mê đã giúp nhiều người trẻ ở Huế bền bỉ giữ lửa, góp phần tạo nên một đời sống biểu diễn gần gũi và đầy sức sống.

Hoạt động trải nghiệm làm bánh bèo không chỉ tạo không gian hực hiện từng công đoạn của món bánh truyền thống Huế, mà còn góp phần lan tỏa, tôn vinh giá trị ẩm thực đặc sắc của đất Cố đô.

Trong nhịp sống hiện đại, những chiếc xích lô vẫn lăn bánh, giữ gìn nét riêng của xứ Huế dịu dàng và gắn với những trải nghiệm của du khách khi đến Huế. Tuy nhiên, đây chủ yếu vẫn đang là phương tiện vận chuyển đơn thuần, thiếu sự kết hợp trải nghiệm văn hóa đa dạng để tạo ra sự khác biệt cho du lịch Cố đô.

Sau khoảng 1 giờ trải nghiệm, bạn trẻ vừa mang về những chiếc bánh ngọt ngào, vừa góp phần gửi yêu thương đến những hoàn cảnh kém may mắn.

Giữa nhịp sống hiện đại, ở Huế vẫn còn lò bánh hiếm hoi, lặng lẽ giữ hương thơm bánh mì nướng than củi suốt hơn 30 năm qua. Từng mẻ bánh chậm rãi vàng giòn trong lò củi, mang theo hương thơm rất riêng mà những lò nướng hiện đại khó có được.

Giữa nhịp sống ngày càng hối hả, nhiều du khách tìm đến Huế để tận hưởng sự bình yên. Và trên những con đường rợp bóng cây, những vòng quay chậm rãi của chiếc xích lô vẫn đều đặn lăn bánh, đưa du khách khám phá nhịp sống đặc trưng của Cố đô.

Hà bước sang tuổi ba mươi vào một buổi sáng không có gì đặc biệt. Không bánh kem, không hoa, cũng chẳng có những lời chúc rộn ràng. Chỉ là một buổi sáng như bao buổi sáng khác, cô tỉnh dậy, pha một ly cà phê nhạt, mở cửa sổ nhìn xuống con phố quen thuộc. Người ta vẫn đi làm, xe cộ vẫn ồn ào, cuộc sống vẫn trôi như thể chẳng cần biết hôm nay là ngày gì.

Nghệ thuật làm bánh Nhật luôn thu hút bởi sự tinh tế trong tạo hình. Trong đó, Nerikiri là dòng wagashi tiêu biểu, mỗi chiếc bánh như một tác phẩm thủ công thu nhỏ.

Vừa giàu tính nghệ thuật, vừa thể hiện kỹ năng tạo hình tinh tế, Nguyễn Thị Quỳnh Như - nữ đầu bếp bánh ngọt sinh năm 1995, đang tạo nên những "đóa hoa bay" sống động trên từng chiếc bánh kem.

Thông tin từ Công ty Cổ phần Vận tải Đường sắt cho biết, sau thời gian cải tạo ngoại thất, nội thất toa xe khách tuyến Huế - Đà Nẵng của tàu “Kết nối di sản miền Trung”, tàu mới sẽ ra mắt vào ngày 26/3/2026, đánh dấu tròn 2 năm đoàn tàu này chính thức lăn bánh (26/3/2024 - 26/3/2026) và sẽ có chương trình giảm giá vé 50% trong ngày này.

Bánh bông cây vốn xuất xứ từ làng Văn Xá, quê của Thuận Thiên Cao hoàng hậu (nay là phường Tứ Hạ). Như những loài hoa trong vườn thượng uyển, bánh này từng dùng để tiến vua.

Kết nối ký ức, trải nghiệm thực tế giúp lớp trẻ hiểu hơn về cách người Huế gói ghém, chăm lo cho ngày Tết và gửi ước mong năm mới an lành, hạnh phúc qua chiếc bánh nhỏ.

Sau khi in khuôn, bánh được sấy khô rồi gói bằng giấy ngũ sắc bắt mắt. Trên mặt bánh, các họa tiết hoa văn được điểm thêm, tạo nên nét đặc trưng của thức bánh cung đình.

Đằng sau chiếc bánh nhỏ bé là sự tinh tế, chừng mực, khéo léo. Giúp trẻ thêm yêu góc bếp gia đình và tự hào về văn hóa ẩm thực Huế.

Cứ mỗi dip Trung thu, những lò bánh gia truyền ở Huế lại "đỏ lửa" phục vụ khách

Những ngày tháng Chạp, căn nhà của nghệ nhân Trần Thanh Quang thơm lừng hương vị Tết với các loại bánh, mứt đủ màu sắc.