Những workshop làm gốm, tô tranh hay các quán cà phê theo phong cách “healing” (thư giãn tinh thần, chữa lành) xuất hiện ngày càng nhiều tại Huế trong vài năm gần đây. Xu hướng này phản ánh nhu cầu tìm kiếm sự cân bằng tinh thần của giới trẻ sau áp lực học tập, công việc và nhịp sống gắn liền với mạng xã hội. Từ một khái niệm mang tính cảm xúc, “chữa lành” dần hình thành một thị trường dịch vụ riêng, hướng đến nhóm khách hàng trẻ tuổi tại Huế.

Những năm gần đây, nhiều không gian âm nhạc xuất hiện tại Huế, từ quán cà phê nhỏ đến không gian ngoài trời dọc đôi bờ sông Hương, mở thêm cơ hội cho những người trẻ yêu âm nhạc được đứng trên sân khấu, va chạm thực tế và định hình phong cách.

Từ giảng đường, quán cà phê đến những góc công viên yên tĩnh, đâu đâu cũng có thể trở thành “xưởng vẽ” của sinh viên kiến trúc. Trên những trang giấy trắng, họ phác họa không chỉ công trình mà cả những ý tưởng về không gian sống, văn hóa và cộng đồng.

Thời gian gần đây, không khó để bắt gặp hình ảnh các bạn trẻ, người nội trợ hay chủ quán cà phê lui tới các cửa tiệm nhỏ trên đường Chi Lăng, Nguyễn Lộ Trạch..., tỉ mẩn lựa từng chiếc chén, bát, bình gốm mang phong cách Nhật Bản. Từ một thú chơi còn khá kén người, trào lưu “săn” đồ gốm Nhật đã dần trở thành một nét tiêu dùng mang dấu ấn cá nhân của người dân.

Ngày nay, tại nhiều quán cà phê, không khó bắt gặp hình ảnh người trẻ ngồi trước laptop, sách vở, tai nghe giúp họ tách mình khỏi xung quanh. Không gian không quá ồn ào, cũng không tĩnh lặng như thư viện, tạo sự cân bằng cho học tập và làm việc. Quán cà phê dần trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người trẻ Huế.

Chỉ cần lướt mạng xã hội, người dùng dễ dàng bắt gặp những video mở đầu bằng câu quen thuộc: “Hôm nay mình sẽ review…”. Nội dung có thể là một quán cà phê mới mở, một món ăn vặt ven đường hay một bộ phim vừa ra rạp. Đó là một trong những trải nghiệm vốn rất bình thường trong đời sống hằng ngày trở thành nội dung được chia sẻ rộng rãi trên mạng.

Một buổi sáng cuối năm 2025, tại quán cà phê Chiều trên đường Đặng Thái Thân, bên lưng Đại Nội Huế, nhạc sĩ trẻ Huỳnh Anh Khang đã có cuộc trò chuyện với chúng tôi về âm nhạc và tình yêu của anh với Huế - xứ sở mà anh cho rằng mình đang “mắc nợ”...

Những ngày giáp Tết Bính Ngọ, khi sắc mai vàng rợp phố, giới trẻ lại rộn ràng bước vào mùa săn ảnh. Từ Đại Nội, những ngôi chùa cổ, chợ Đông Ba đến các quán cà phê được trang hoàng sắc xuân, mỗi góc phố, mỗi khoảng không gian đều trở thành phông nền lưu giữ khoảnh khắc đẹp. Những bức ảnh Tết không chỉ ghi dấu kỷ niệm chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, mà còn phản chiếu nhịp sống trẻ trung đang rộn ràng giữa lòng Cố đô.

Nếu trước đây, khởi nghiệp tại Huế thường gắn với mô hình quán cà phê nhỏ, cửa hàng thời trang hoặc dịch vụ du lịch, thì nay, tiệm bánh online lại trở thành một lựa chọn mới, phù hợp với bối cảnh kinh tế và nhịp sống chậm nhưng tinh tế của Cố đô. Với chỉ một chiếc lò nướng, vài công cụ cơ bản và nền tảng mạng xã hội, nhiều bạn trẻ đã bắt đầu hành trình làm nghề của mình một cách nhẹ nhàng nhưng bền bỉ.

Cách đây hơn hai tháng, vào một buổi sáng bình yên và an lành, tôi và anh Phan Công Tuyên, nguyên UVTV, Trưởng ban Tuyên giáo Tỉnh ủy có cuộc “hầu chuyện” với anh Ngô Yên Thi tại quán cà phê nằm trên đường Phan Đình Phùng, thành phố Huế.

Quán cà phê Bee là môi trường thực hành nghề pha chế của nhóm học viên Trường chuyên biệt Tương Lai (TP. Huế). Đây là mô hình giúp những người kém may mắn hòa nhập cộng đồng.