Tôi và Khuê thường hay chọn quán cà phê này cho cuộc gặp của hai đứa. Quán quen, giá bình dân mà chủ quán còn là người có tay trồng cây. Không phải kỳ hoa dị thảo, mà là hoa “dân gian” cỏ cây, bầu bí. Cây bầu mới ra hoa đó mà bây giờ đã lủng lẳng mấy trái bầu đung đưa...

Từ ngày 1/7, theo Nghị định 134/2026/NĐ-CP của Chính Phủ, mỗi quán cà phê, nhà hàng có thể phải “gánh thêm” chi phí bản quyền âm nhạc từ 800.000 đồng - 20 triệu đồng/năm. Mức phí khác nhau giữa các nghệ sĩ và bài nhạc được tính như thế nào, hình thức đăng ký thanh toán ra sao? Đây là những băn khoăn chung của nhiều chủ quán cà phê, nhà hàng khi các quy định về thu phí bản quyền âm nhạc được triển khai trên thực tế.

Trong quá trình chuẩn bị mở quán cà phê, lựa chọn máy làm đá viên phù hợp là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng chủ động nguyên liệu, tốc độ pha chế và chi phí vận hành. Thay vì ưu tiên thiết bị công suất lớn, nhiều chủ quán hiện nay có xu hướng lựa chọn dòng máy công suất vừa phải, thiết kế nhỏ gọn và tích hợp thùng chứa bảo ôn. Giải pháp này vừa đáp ứng nhu cầu sử dụng đá hằng ngày, vừa giúp tối ưu diện tích quầy bar và tạo thuận lợi cho nhân viên trong giờ cao điểm.

Từ món tráng miệng phong cách Hàn Quốc, Bingsu đang dần trở thành điểm nhấn trong thực đơn của nhiều quán cà phê và trà sữa. Lớp tuyết mịn, hình thức bắt mắt và khả năng kết hợp nhiều loại topping giúp món ăn vừa tạo trải nghiệm mới cho khách hàng, vừa mở thêm cơ hội gia tăng giá trị cho quán.

Hà bước sang tuổi ba mươi vào một buổi sáng không có gì đặc biệt. Không bánh kem, không hoa, cũng chẳng có những lời chúc rộn ràng. Chỉ là một buổi sáng như bao buổi sáng khác, cô tỉnh dậy, pha một ly cà phê nhạt, mở cửa sổ nhìn xuống con phố quen thuộc. Người ta vẫn đi làm, xe cộ vẫn ồn ào, cuộc sống vẫn trôi như thể chẳng cần biết hôm nay là ngày gì.

Sự công nhận này của National Geographic đặt Buôn Ma Thuột sánh vai cùng các điểm đến ẩm thực biểu tượng trên toàn cầu, đưa di sản cà-phê của Việt Nam và văn hóa ẩm thực độc đáo của Tây Nguyên ra ánh sáng quốc tế.

Những workshop làm gốm, tô tranh hay các quán cà phê theo phong cách “healing” (thư giãn tinh thần, chữa lành) xuất hiện ngày càng nhiều tại Huế trong vài năm gần đây. Xu hướng này phản ánh nhu cầu tìm kiếm sự cân bằng tinh thần của giới trẻ sau áp lực học tập, công việc và nhịp sống gắn liền với mạng xã hội. Từ một khái niệm mang tính cảm xúc, “chữa lành” dần hình thành một thị trường dịch vụ riêng, hướng đến nhóm khách hàng trẻ tuổi tại Huế.

Đó là sự kết hợp tinh tế giữa không gian thưởng thức đồ uống và các hoạt động trải nghiệm thủ công. Mô hình cà phê workshop đã trở thành lựa chọn quen thuộc của giới trẻ xứ Huế.

Những năm gần đây, nhiều không gian âm nhạc xuất hiện tại Huế, từ quán cà phê nhỏ đến không gian ngoài trời dọc đôi bờ sông Hương, mở thêm cơ hội cho những người trẻ yêu âm nhạc được đứng trên sân khấu, va chạm thực tế và định hình phong cách.

Từ giảng đường, quán cà phê đến những góc công viên yên tĩnh, đâu đâu cũng có thể trở thành “xưởng vẽ” của sinh viên kiến trúc. Trên những trang giấy trắng, họ phác họa không chỉ công trình mà cả những ý tưởng về không gian sống, văn hóa và cộng đồng.

Ở Huế, giữa nhịp sống chậm rãi, cà phê không chỉ là một thói quen, mà còn là một phần văn hoá. Và trong ly cà phê quen thuộc ấy, người trẻ Huế đã kể thêm một câu chuyện mới về hương mè, vị ngọt bùi của mè xửng xứ Huế. Đó là cà phê mè xửng.

Điểm thu hút của mô hình là người chơi được tự tay điều khiển xe và tham gia thử thách. Thay vì cầm điện thoại, khách tập trung vào hoạt động chung và tận hưởng thời gian bên nhau

Sinh hoạt định kỳ hàng tuần, CLB cà phê tiếng Anh là nơi nhiều người dân Huế và những người nước ngoài đang định cư tại Huế tham gia để giao lưu, chia sẻ, cùng nhau rèn luyện tiếng Anh.

Quán cà phê Bee là môi trường thực hành nghề pha chế của nhóm học viên Trường chuyên biệt Tương Lai (TP. Huế). Đây là mô hình giúp những người kém may mắn hòa nhập cộng đồng.