Quý I/2026, cả nước đã xảy ra 36 vụ ngộ độc thực phẩm, tăng 20 vụ so với cùng kỳ năm 2025. Hiện, Bộ Y tế đang phối hợp cùng các bộ, ngành liên quan, chuyển mạnh tư duy quản lý an toàn thực phẩm từ "kiểm soát từng khâu riêng lẻ" sang "quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm".

Sáng 18/11, Sở Y tế TP. Huế công bố kết quả điều tra chính thức liên quan vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Hương Trà khiến 17 công nhân nhập viện. Trong đó, xác định nguyên nhân vụ việc là do hàm lượng Histamin vượt ngưỡng cho phép trong món cá ngừ chiên được sử dụng tại bữa trưa ngày 11/11.

Sáng 15/11, Sở Y tế TP. Huế cho biết, tình trạng sức khỏe của các bệnh nhân trong vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Hương Trà tiếp tục ổn định, nhiều trường hợp đã được xuất viện. Công tác xác minh nguyên nhân và kiểm soát an toàn thực phẩm đang được triển khai khẩn trương theo đúng quy định.

Sáng 13/11, Sở Y tế TP. Huế cho biết tình hình sức khỏe của 17 công nhân nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn trưa tại Công ty TNHH Joint Well Việt Nam (Khu công nghiệp Tứ Hạ, phường Hương Trà) đã ổn định, không có trường hợp nguy kịch.

Sáng 12/11, Trung tâm Y tế (TTYT) Hương Trà xác nhận có thêm 2 công nhân của Công ty TNHH JOINTWELL Việt Nam phải nhập viện điều trị, liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn trưa tại nhà máy. Như vậy, tính đến trưa cùng ngày, tổng cộng đã có 14 công nhân phải nhập viện với các triệu chứng tương tự.

Chiều 11/11, Trung tâm Y tế Hương Trà tiếp nhận và điều trị cho 12 công nhân của Công ty TNHH JOINTWELL Việt Nam, có trụ sở tại đường CN10, Khu công nghiệp Tứ Hạ, phường Hương Trà, nghi bị ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn trưa tại nhà máy.

Ngộ độc thực phẩm, hay còn gọi là ngộ độc thức ăn là tình trạng xảy ra khi ăn hoặc uống phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hay những loại thực phẩm bị biến chất, ôi thiu, thực phẩm chứa chất bảo quản, phụ gia không an toàn... Các triệu chứng thường xuất hiện nhanh trong thời gian ngắn (cấp tính) và khá nghiêm trọng, có thể gây đe dọa tính mạng, cần được cấp cứu can thiệp kịp thời.

Chiều 21/7, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương (BVTW) Huế cơ sở 2 cho biết, có thêm 2 trường hợp khác người được chuyển vào cấp cứu, nâng số trường hợp ngộ độc thực phẩm sau khi ăn giỗ tại phường Phong Dinh lên 21 người.

Chiều tối 20/7, Bệnh viện Trung ương (BVTW) Huế cơ sở 2 cho biết, đã có thêm 10 trường hợp khác vào cấp cứu, nâng tổng số trường hợp bị ngộ độc sau khi ăn giỗ tại phường Phong Dinh lên con số 19 người.

Trưa 20/7, Bệnh viện Trung ương (BVTW) Huế cơ sở 2 thông tin đang tiếp nhận 9 trường hợp nhập viện cấp cứu từ 54 tuổi đến 84 tuổi nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn giỗ tại một nhà dân. Các bệnh nhân (BN) này đều trú tại phường Phong Dinh (TP. Huế).