Trong hai ngày 28 - 29/10, tại Trường THPT Chuyên Quốc Học - Huế, Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) tổ chức tập huấn chuyên môn, dạy bơi an toàn và phòng, chống đuối nước cho 226 giáo viên, cán bộ quản lý cấp tiểu học trên địa bàn thành phố.

Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố (CDC Huế) phối hợp với Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế triển khai đợt khảo sát, thu thập mẫu thực phẩm và món ăn phổ biến trên địa bàn thành phố nhằm bổ sung dữ liệu, góp phần hoàn thiện Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.

Trong 100 món ăn được bà Trương Đăng Thị Bích (1862 - 1947) ghi lại trong tác phẩm “Thực phổ bách thiên”, bên cạnh những sản vật, gia vị quen thuộc của xứ Huế, còn có xì dầu, chao, ngũ vị, bơ... Sự hiện diện của những yếu tố ngoại lai ấy cho thấy một nét đặc sắc của quá trình tiếp nhận, chọn lọc và biến đổi để tạo nên hương vị riêng của ẩm thực Huế.

Không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp của di sản, Huế đang dần trở thành “tọa độ ẩm thực” được nhiều du khách lựa chọn. Những món ăn đậm bản sắc của vùng đất Cố đô đang góp phần tạo nên sức hút rất riêng của du lịch Huế.

Với nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng vùng miền, Huế để lại ấn tượng trong lòng du khách quốc tế. Ẩm thực Huế là một phần quan trọng giúp du khách khắp nơi nhớ về Huế nhiều hơn.

Chiều 22/9, Sở Y tế thành phố thông tin, kết quả kiểm nghiệm thực phẩm tìm thấy vi khuẩn Escherichia coli và Bacillus cereus xuất hiện trong một số món ăn được sử dụng tại bếp ăn tập thể của công ty Scavi Huế.

Những sự kiện, lễ hội ẩm thực gần đây ở Huế đang trở thành “điểm hẹn” thu hút đông đảo du khách thập phương. Nhưng điều níu chân họ không chỉ là hương vị, không gian lễ hội, mà còn là chương trình biểu diễn và câu chuyện phía sau mỗi món ăn đang mở ra cho du khách những trải nghiệm về lịch sử, văn hóa và con người xứ Huế.

Trong khoảng 3.000 món ăn được thống kê trên cả nước, có hơn 1.700 món được cho là chế biến theo lối Huế! Và đây là một trong những lý do quan trọng để Huế quyết định chọn lĩnh vực ẩm thực để xây dựng hồ sơ tham gia Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO (UCCN).

Trong danh mục sản phẩm đặc trưng của địa phương, không thể không nhắc đến tôm chua Vinh Hà. Với người dân Vinh Hà, xã Phú Vang, đây không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là đặc sản mang đậm hương vị quê nhà, được nhiều thực khách gần xa yêu thích.

Không chỉ tôn vinh bún bò Huế - món ăn mang tính biểu tượng của ẩm thực Cố đô, chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực 2026 còn trở thành nơi giao lưu của tinh hoa ẩm thực ba miền. Từ hương vị truyền thống của Huế đến những món ngon đặc sắc khắp mọi miền đất nước, mỗi gian hàng, mỗi món ăn đều góp phần kể câu chuyện về bản sắc văn hóa Việt Nam qua hành trình “đánh thức” mọi giác quan.

Giác mạc hiến tặng từ người đàn ông xa lạ sau chết não tại TP. Hồ Chí Minh được đưa về BVTW Huế ghép cho hai bệnh nhân đến từ Quảng Trị và Nghệ An. Đây là món quà vô giá, không chỉ trao cơ hội nhìn thấy ánh sáng, mà còn mở ra tương lai mới, cuộc đời mới từ một tấm lòng cao đẹp.