Ngoài các di tích, thắng cảnh đẹp thì những khu phố mua sắm, phố ẩm thực và những con phố đặc trưng khác là yếu tố mang lại sức hấp dẫn và doanh thu lớn cho ngành công nghiệp không khói ở nhiều quốc gia. Với Huế, có thể chưa đặt kỳ vọng quá lớn về nguồn thu, nhưng việc để những con phố “kể chuyện” sẽ giúp miền Hương Ngự thêm sức lôi cuốn.

Chương trình đào tạo khởi nghiệp ẩm thực và cửa hàng trưởng được Sở Tài chính phối hợp với Câu lạc bộ CEO Huế tổ chức trong 3 ngày 24-25/5 và 30/5.

Từng là bếp phó một khách sạn 5 sao ở Huế và đoạt nhiều giải cao tại các cuộc thi đầu bếp, anh Trần Huy Cường chọn rẽ ngang sang con đường khởi nghiệp dù ở tuổi U50. Mong muốn “biến những thứ đơn giản thành đặc sản”, anh Cường đã chọn quả vả để khởi đầu hành trình đưa sản vật, ẩm thực truyền thống Huế đến với bữa ăn của người Việt và vươn tầm thế giới.

Muốn phát triển du lịch một cách hiệu quả, việc xem xét mối quan hệ giữa ngành du lịch với các ngành kinh tế phụ trợ để phối hợp nhịp nhàng là cần thiết. Ở nhiều quốc gia, những trung tâm thương mại, khu phố mua sắm, ẩm thực lớn là yếu tố mang lại doanh thu “khủng” cho ngành “công nghiệp không khói”.

Xây dựng cửa hàng ẩm thực, đồ uống (F&B) cho người mới bắt đầu và chuẩn hóa nhân sự F&B là hai nội dung xuyên suốt tại chương trình Workshop “Khởi sự kinh doanh ngành F&B” được Câu lạc bộ Khởi nghiệp Huế phối hợp tổ chức ngày 29/8. Chương trình thu hút nhiều người khởi nghiệp trẻ tham gia.

F&B (Food&Beverage) là khái niệm được nhắc chung về ngành kinh doanh ẩm thực và đồ uống, tuy không còn mới mẻ song vẫn là lựa chọn khởi nghiệp hàng đầu, nhất là với người trẻ.

Dành riêng cho cộng đồng kinh doanh và khởi nghiệp ngành ẩm thực và đồ uống tại tỉnh Thừa Thiên Huế và khu vực lân cận, ngày hội Họa sắc F&B Huế 2023 hứa hẹn mang đến trải nghiệm, kiến thức kinh doanh và quản trị mạnh mẽ, với những chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực F&B tại Việt Nam.

Tình yêu du lịch, ẩm thực Cố đô được các sinh viên Trường Du lịch - Đại học (ĐH) Huế “gói trọn” trong dự án “Bản đồ kết hợp du lịch và ẩm thực TP. Huế”. Dẫu còn nhiều bước cần hoàn thiện, nhưng tính khả thi của sản phẩm đã giúp họ giành giải ba cuộc thi Học sinh, sinh viên với ý tưởng khởi nghiệp toàn quốc 2023.