Là chủ tàu với nghề đánh bắt thủy sản gần bờ, mỗi ngày của ông Mãi thường cùng 3 bạn thuyền ra biển từ 1 - 2 giờ sáng, đến tầm 9 - 10 giờ sáng mới trở về, mang theo lưới nặng cá tôm.

Khách du lịch ghé thăm chợ Đông Ba, đi ngang qua hàng mắm hẳn sẽ bị lóa mắt bởi những gam màu nóng “chói chang” của mắm ruốc, mắm cá rò, mắm tôm chua, mắm dưa, mắm thính, mắm sò, mắm nêm… và những “hương thơm” nồng nàn, bước ra khỏi hàng còn vương vấn. Ấn tượng nhất là những thau tôm chua với sắc đỏ rực rỡ, óng ánh như những vệt nắng ban trưa.