Là 1 trong 3 cơ sở trường học được Phòng Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) quận Thuận Hóa triển khai mô hình tiên tiến đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) bếp ăn tập thể (bán trú), Trường Tiểu học Phú Thượng 1 (phường Phú Thượng) có nhiều giải pháp nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh.

Với 57 bếp ăn doanh nghiệp trong và ngoài các khu công nghiệp trên địa bàn, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), Sở Y tế tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát nhằm đảm bảo bữa ăn an toàn và hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người lao động (NLĐ).

Sáng 8/5, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm do UVTV Thành ủy, Phó Chủ tịch UBND thành phố Huế Nguyễn Chí Tài chủ trì đã đến kiểm tra các bếp ăn công nghiệp trên địa bàn TX. Phong Điền.

Hơp tác xã (HTX) Dafusa Phú Đa, huyện Phú Vang hiện đang sản xuất các sản phẩm sạch như đậu hũ lạnh, đậu khuôn và dầu lạc... Dù mới thành lập từ đầu năm 2024, nhưng HTX đã tạo được hướng đi riêng với những thành quả nhất định, khi sản phẩm của HTX đã có mặt ở nhiều bếp ăn của các doanh nghiệp, nhà hàng trong và ngoài huyện, với doanh thu gần 2 tỷ đồng/năm.

Mây ngồi nơi mỏm đá bên con suối Êm Bui, thong dong nhìn nắng lên bên kia núi. Ở khúc này, dòng Êm Bui khi quanh co ôm triền dốc để xuôi về bản làng, trông con nước dịu dàng như tiếng hát của mế 1 mỗi lần đưa nôi trong những đêm bên bếp lửa, khi ngoài trời mưa cứ lách tách.

Chiều 18/4, Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) thành phố Huế tổ chức Hội nghị triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, với chủ đề: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”.

Mô hình bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Phú Hòa (phường Đông Ba, quận Phú Xuân) đang trở thành hình mẫu về cách giáo dục học sinh.

Trong ngôi nhà vườn xanh rợp bóng cây của mình tại phường Phú Thượng, quận Thuận Hóa, anh Lê Hoàng Phú thiết kế một gian bếp xưa nho nhỏ gợi nhớ đến ký ức thời thơ ấu. Dưới mái tranh và tấm mành tre giản đơn, chiếc chạn gỗ nằm dung dị đựng nồi niêu đất. Bên trên chạn, chiếc nia, cây đèn dầu, bi-đông đựng nước được cẩn thận bài trí.

Từng là bếp phó một khách sạn 5 sao ở Huế và đoạt nhiều giải cao tại các cuộc thi đầu bếp, anh Trần Huy Cường chọn rẽ ngang sang con đường khởi nghiệp dù ở tuổi U50. Mong muốn “biến những thứ đơn giản thành đặc sản”, anh Cường đã chọn quả vả để khởi đầu hành trình đưa sản vật, ẩm thực truyền thống Huế đến với bữa ăn của người Việt và vươn tầm thế giới.

Ngày 20/3, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) thành phố phối hợp với Trung tâm y tế, Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện A Lưới tổ chức kiểm tra, giám sát dinh dưỡng tại Trường mầm non A Ngo, Hồng Thượng. Đây là hai trường có bếp ăn bán trú nằm trong nhóm các xã nghèo trên địa bàn thành phố.