ClockChủ Nhật, 01/05/2022 15:02

Giới thiệu sách “Nữ công thường thức”

HNN.VN - Trong khuôn khổ Ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực”, sáng 1/5, Sở Du lịch, Phân viện Văn hóa Nghệ thuật Quốc gia Việt Nam tại Huế và Hội Nữ công Huế tổ chức giới thiệu sách “Nữ công thường thức”.

Nơi giao thoa ẩm thực Huế và các vùng miền trong cả nướcHội ngộ nghệ nhân ẩm thực ba miềnBún bò Huế được đưa vào thực đơn cho học sinh các trường tiểu học SaijoNhiều yêu cầu đặt ra với Học viện Âm nhạcÔng Nguyễn Quốc Thành được bầu làm Chủ tịch Hiệp hội văn hoá ẩm thực tỉnh

Ngành du lịch tặng hoa các đơn vị, cá nhân tại buổi giới thiệu sách

“Nữ công thường thức” là quyển sách giới thiệu 160 món ăn ngon của Đạm Phương Nữ Sử; cùng với đó là những văn bản, cứ liệu lịch sử về những món ăn truyền thống; những món ăn có sự pha trộn, hòa hợp giữa ẩm thực tây và ta. Qua đó, dạy cho hậu thế sau biết, hiểu cái “đạo” làm bếp, học đức tính “cung, dung, ngôn hạnh”.

Việc lưu giữ các món ăn và sự khẳng định về ẩm thực truyền thống, sự pha trộn của ẩm thực để làm phong phú thêm cho ẩm thực độc đáo của Việt Nam; qua đó, khẳng định một điều rằng, Huế là trung tâm, “kinh đô” ẩm thực của Việt Nam.

Được biết, trong thời gian đến, Phân viện Văn hóa Nghệ thuật Quốc gia Việt Nam tại Huế và Hội Nữ công Huế tiếp tục nghiên cứu, sưu tầm, tiếp tục xuất bản những tập tiếp theo về những món ăn được Đạm Phương Nữ Sử truyền lại.

Tin, ảnh: Đức Quang

ĐÁNH GIÁ
Hãy trở thành người đầu tiên đánh giá cho bài viết này!
  Nội dung góp ý

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

Chất Huế trong “Tuổi thơ dữ dội”

Với 28 lần tái bản, tiểu thuyết “Tuổi thơ dữ dội” của nhà văn Phùng Quán tiếp tục khẳng định giá trị bền vững và sức hấp dẫn đặc biệt đối với nhiều thế hệ độc giả. Tác giả là một người con xứ Huế, quê ở làng Thanh Thủy Thượng, phường Thanh Thủy.

Chất Huế trong “Tuổi thơ dữ dội”
Vị Huế

Kỳ này Huế ngày nay Cuối tuần chọn giới thiệu chùm ảnh khơi gợi vị giác của quý độc giả xa gần với những món ăn đậm vị Huế. Bộ ảnh do tác giả Anh Lê thực hiện.

Vị Huế
Hai nốt nhạc trầm trong văn chương Đoàn Minh Phượng

Đọc tác phẩm của Đoàn Minh Phượng, độc giả như đi vào một thế giới nội tâm sâu lắng. Ở đó có sự trầm tĩnh, những nỗi đau không thành lời và ký ức bị vùi lấp. Hai tiểu thuyết tiêu biểu của bà vừa được Công ty Sách Tao Đàn và NXB Phụ nữ tái bản. Và khi tro bụi và Mưa ở kiếp sau đều là những truyện kể về sự mất mát, cô độc và tình yêu thương.

Hai nốt nhạc trầm trong văn chương Đoàn Minh Phượng
Đọc "Người đi trong bão lũ", nghĩ về những danh xưng cao quý

Người đi trong bão lũ (Nhà Xuất bản Nông nghiệp 2023) là một tuyển tập các bài viết, phỏng vấn, trò chuyện và ghi chép phản ánh chân dung cũng như những đóng góp nổi bật của cố Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) Lê Huy Ngọ trong phòng, chống thiên tai.

Đọc Người đi trong bão lũ , nghĩ về những danh xưng cao quý
Sống không rác - sống bền vững

Trong bối cảnh khủng hoảng môi trường toàn cầu ngày càng trầm trọng, việc tìm kiếm những giải pháp cụ thể và khả thi để giảm thiểu tác động của con người lên môi trường đã trở thành ưu tiên hàng đầu. Cuốn sách “Waste Not: Make a Big Difference by Throwing Away Less” (đã có bản tiếng Việt với tựa đề Sống không rác - thay đổi thế giới từ những điều nhỏ nhất) của Erin Rhoads không chỉ đơn thuần là một cuốn sách về bảo vệ môi trường, mà còn là một cuốn cẩm nang thực tiễn giúp mỗi cá nhân có thể thực hiện những thay đổi tích cực trong cuộc sống hàng ngày.

Sống không rác - sống bền vững

TIN MỚI

Return to top