Tôi về nhà một ngày đầu đông, khi cái lạnh đã bắt đầu se sắt thấm vào da thịt. Mẹ tôi dọn dẹp nhà cửa, mùi của trầm hương thoảng nhẹ quen thuộc cứ quẩn quanh. Tôi dừng lại trước chiếc bàn gỗ mít quen thuộc ở góc nhà.

Tối 24/11, dự lễ khai mạc tuần "Đại đoàn kết các dân tộc- Di sản văn hóa Việt Nam" năm 2025 với chủ đề "Đoàn kết một lòng – Hướng về Miền Trung", Thủ tướng Phạm Minh Chính kêu gọi doanh nghiệp, người dân cả nước và các nhà hảo tâm chung sức đồng lòng, đồng cam cộng khổ, chia sẻ với nhân dân miền Trung ruột thịt trong lúc khó khăn này.

Lục giấy tờ cá nhân của ba mẹ để lại, tôi tình cờ phát hiện “bản lý lịch” của mẹ nằm lẫn với biên nhận của Hội đồng hương Thừa Thiên Huế ngày 20/2/1963 về khoản tiền 5 đồng nộp quỹ “Mối tình ruột thịt quê hương” cùng biên lai nộp tiền “công lương” năm 1949.

Cô tôi nhắn về mùa thu Hà Nội đẹp lắm cháu ạ! Nhiều lúc cô ngắm bầu trời xanh Hà Nội mà nhớ về những ngày thăm quê nội ở Huế, có một cái gì đó, vừa là máu thịt tình thâm, quê cha đất tổ. Huế trong cô luôn là nguồn cội sâu xa, là tình thương quê nhà!

Sau đợt bệnh liên cầu lợn làm gián đoạn hoạt động trong chuỗi tiêu thụ thịt lợn trên thị trường, nhất là các điểm chợ truyền thống, đến nay các khu chợ và hàng quán ăn đã mua bán thịt lợn trở lại. Đây cũng là thời điểm ngành chức năng địa phương chú trọng đến công tác hỗ trợ, tái đàn, phòng dịch cho các hộ nuôi.

Cải thiện an toàn thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và chợ truyền thống là mục tiêu hướng đến qua Hợp phần An toàn thực phẩm Sáng kiến Một sức khỏe (OneHealth) do Quỹ CGIAR Trust Fund tài trợ.

Sau một thời gian dài thị trường thịt lợn ở Huế trầm lắng vì lo ngại bệnh liên cầu lợn, nay, người dân đang dần trở lại dùng thịt lợn. Nhờ thế, hàng thịt ở các chợ truyền thống đã bắt đầu nhộn nhịp.

Ngày 26/8, tại cửa hàng Roppongi của hệ thống Matsuya đã diễn ra sự kiện khai trương thực đơn có món “Cơm thịt heo phong cách cơm tấm Việt Nam”.

Sáng 23/8, UBMTTQ Việt Nam P. Kim Trà phối hợp với CLB BMW Motocycle Club Sài Gòn tổ chức trao quà an sinh xã hội và phát động 2 chương trình: “Mẹ đỡ đầu - Hướng dương ngược nắng”, “Bữa cơm có thịt - Ấm áp tuổi xế chiều”.

Theo TS.BS Hoàng Thị Bạch Yến, Phó Trưởng khoa Y tế công cộng, Trường Đại học Y Dược, Đại học Huế; Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Trường Đại học Y Dược Huế, để phân biệt các loại thịt không khó, chỉ cần quan sát về màu sắc, thớ thịt, mỡ, mùi và khi chế biến là có thể để phân biệt được thịt bò hay thịt heo giả thịt bò.