Ngày 14/1, Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Quảng Điền bắt đầu đợt kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trên địa bàn huyện.

Thương mại thực phẩm được nhận định không phải là “thứ xa xỉ”, mà là một nhu cầu thiết yếu. Tình hình hiện nay đặc biệt nghiêm trọng khi người dân của hơn 30 quốc gia có thể sẽ đối mặt với cảnh đói kém nếu thương mại thực phẩm quốc tế ngừng lại.

Ngày 13/1, lực lượng chức năng tổ chức kiểm tra một số cơ sở sản xuất mứt gừng trên địa bàn quận Phú Xuân. Hoạt động nằm trong chương trình của đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) thành phố.

Dù có kinh nghiệm buôn bán lâu năm và thường xuyên được cơ quan công an tuyên truyền, cảnh báo, nhưng một số tiểu thương kinh doanh hàng hóa, thực phẩm ở một số chợ trên địa bàn TP. Huế vẫn bị sập bẫy lừa chuyển tiền đặt hàng, mua hàng của các đối tượng xấu.

Giá cả của các mặt hàng thiết yếu trong gia đình bao gồm thực phẩm và đồ uống có thể tăng tới 20% vào năm 2025, nếu những thách thức về nguồn cung ứng và vận chuyển hàng hóa vẫn tiếp diễn.

Trong bối cảnh thực phẩm ngày càng “trở nên toàn cầu”, những sáng kiến phát triển ẩm thực ra đời với tốc độ ánh sáng, cộng thêm sức nặng của truyền thông xã hội, các đầu bếp trên thế giới đang ngày càng biến đổi và sáng tạo ẩm thực, trong đó mọi quy luật đều có thể bị phá vỡ. Trong năm mới 2025, dưới dây là một số xu hướng được nhận định sẽ định hình xu hướng ẩm thực toàn cầu.

Nuôi giấc mơ từ ký ức tuổi thơ, Nguyễn Văn Hè đã hiện thực hóa tác phẩm nghệ thuật chính nơi ở của mình trên ngọn đồi ở làng Kim Sơn (phường Thủy Bằng, quận Thuận Hóa). Nơi đó, mô hình chiếc máy bay khổng lồ đã được anh tạo tác theo một cách riêng khiến nhiều người khi bước vào đây choáng ngợp.

Với danh mục sản phẩm đa dạng từ men vi sinh, vitamin D3K2, sắt, kẽm đến DHA, thương hiệu vi chất dinh dưỡng Solechild từ Ý đang dần khẳng định vị thế trên thị trường thực phẩm bổ sung cho trẻ em tại Việt Nam. Được sản xuất theo tiêu chuẩn châu Âu tại nhà máy đạt chứng nhận GMP, các sản phẩm của Solechild đã và đang nhận được sự tin tưởng từ phía người tiêu dùng và các đơn vị phân phối lớn trên toàn quốc.

“Cay, ngon, sạch” - sản phẩm nước ớt và tương ớt của Thực phẩm Ogranic Vinh Xuân do anh Tô Đông Thoạn, ở Vinh Xuân, Phú Vang sản xuất đã và đang được thị trường đón nhận. Hiện, chủ cơ sở sản xuất đang tập trung nguồn lực để xây dựng thương hiệu riêng khi Thực phẩm Ogranic Vinh Xuân vừa được chứng nhận là “Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2023”.

Cải thiện an toàn thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và chợ truyền thống là mục tiêu hướng đến tại Hội nghị tổng kết Hợp phần An toàn thực phẩm Sáng kiến Một Sức Khỏe do Quỹ CGIAR Trust Fund tài trợ, Viện Thú y thuộc Bộ NN & PTNT phối hợp cùng Viện nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI) tổ chức, diễn ra tại TP. Huế trong ngày 27/12.