Nghiên cứu, xây dựng đề án Phố đi bộ, ẩm thực đêm

Từ khoảng cuối tháng 7 đến đầu tháng 10, khi mùa cá ngát bắt đầu rộ, ngư dân vùng biển lại tranh thủ con nước thả lưới, kéo rùng, kiếm thêm thu nhập.

Huế không chỉ có tiềm năng trở thành một điểm đến ẩm thực nổi bật của Đông Nam Á mà còn có đủ điều kiện để hướng tới vị thế một trong những trung tâm ẩm thực hàng đầu của châu Á. Vì thế việc triển khai xây dựng hồ sơ tham gia Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO (UCCN) ở lĩnh vực ẩm thực sẽ khẳng định thương hiệu ẩm thực Huế cũng như mở rộng quảng bá giá trị văn hóa, phát triển du lịch.

Không chỉ níu chân thực khách bằng những món ăn đậm đà hương vị Cố đô, giữa lòng thành phố Osaka (Nhật Bản), Huế Thương còn trở thành điểm hẹn thân quen của những người con xứ Huế xa quê. Những giá trị văn hóa và tinh hoa ẩm thực Huế đã được gìn giữ và lan tỏa một cách trọn vẹn qua từng món ăn đậm đà mà tinh tế.

Trong bối cảnh Huế hướng đến thu hút mạnh mẽ phân khúc khách trung và cao cấp, việc đầu tư dịch vụ ẩm thực của nhà hàng trong các khách sạn là hướng đi tạo “điểm chạm” cảm xúc, nâng tầm trải nghiệm và kéo dài thời gian lưu trú của khách.

Mang những mâm cơm nhà gần gũi và bình dị lên các nền tảng mạng xã hội, nhiều người trẻ xứ Huế đã góp phần lan tỏa ẩm thực Cố đô đến với nhiều người.