Khi tháng Hai kéo qua những cánh rừng đại ngàn Trường Sơn, A Lưới khoác lên mình một tấm áo tím biếc của hoa sim. Những triền đồi, sườn núi và thung lũng tràn ngập sắc tím mộng mơ, tạo nên khung cảnh thơ mộng, quyến rũ du khách gần xa.

Nằm trên lớp đất cát trắng bong, những phần củ khoai tía đã được cắt gọt cẩn thận héo dần. Để rồi chỉ sau một thời gian ngắn, chi chít những mầm khoai tim tím nhô lên, báo hiệu đã sẵn sàng cho một hành trình mới.