Thứ Bảy, 31/12/2011 08:24
(GMT+7)
Không còn sợ béo mùa nghỉ lễ
HNN - Kỳ nghỉ năm mới với nhiều món ăn hấp dẫn sẽ đe dọa vòng eo của bạn. Việc chọn lựa các loại thực phẩm khôn ngoan sẽ giúp xóa sổ nỗi ám ảnh này.
Thức ăn nhẹ
Các loại hạt
Nhiều người hoài nghi lượng chất béo có trong các loại hạt, nhưng sự thật chúng có từ 3 – 6 omega, protein, vitamin và chất chống oxy hóa polyphenol giúp giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa ung thư. Chú ý chọn những loại hạt ướp ít muối hoặc không ướp muối là tốt nhất.
Bánh quy mặn
Nhấm nháp bánh quy thay khoai tây chiên hoặc bánh mì loại nhỏ vì bánh quy có lượng chất béo thấp: 10 chiếc bánh quy lớn chứa khoảng 2 gram chất béo, trong khi 10 gói khoai tây chiên có chừng 6 gram và 10 chiếc bánh mì loại nhỏ là 20 gram chất béo.
Món chính
Gà tây
Trong thực tế, gà tây nướng có ít chất béo và hàm lượng protein cao hơn so với ngỗng hay vịt. 100g thịt gà tây hun khói có 108 calo, 21g protein và 1.8g chất béo.
Khoai tây
Dù chế biến theo cách nào cũng đừng bỏ qua khoai tây trong dịp lễ giáng sinh. Khoai tây ít chất béo và chứa nhiều carbohydrate, chất xơ, cũng như nhiều khoáng chất (vitamin nhóm B, C, kali, sắt, đồng). Sử dụng khoai tây tốt nhất là giảm thiểu chất béo trong sữa hoặc bơ, kem đi kèm.
Cây cải tây (Brussel)
Là thực phẩm hữu ích trong Giáng sinh vì chúng chứa chất phytochemical ngăn ngừa bệnh tim và ung thư, mặt khác là nguồn cung cấp folate, vitamin C và sắt.
Salad
Các chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên có sự lựa chọn thông minh trong bữa ăn của mình với ¾ là salad kết hợp nhiều loại rau và ¼ là thịt. Chất xơ trong salad rau xanh giúp bạn kìm hãm sự thèm ăn tốt hơn.
Món tráng miệng và đồ uống
Bánh pudding
Làm bánh từ các nguyên liệu trái cây khô như nho khô... bánh pudding có thể trung hòa các độc tố trong cơ thể, nhưng chú ý chế biến với nguyên liệu ít chất béo hoặc chất béo thấp.
Nước trái cây nguyên chất
Cocktail trái cây chế biến từ các loại nước ép trái cây tươi sẽ chứa chất chống oxy hóa như vitamin A, C, nguồn chất xơ, tốt cho sức khỏe của bạn.
Rượu vang đỏ
Thay vì bia, hãy chọn thức uống có cồn nhưng vẫn có lợi cho sức khỏe như rượu vang đỏ. Theo nghiên cứu, một vài ly rượu vang đỏ hàng ngày có tác dụng bảo vệ tim mạch.
Phí Minh Tân (Theo shoppinglifestyle).
- theo Đẹp.