Nồi ngô bung ngày bão
01/11/2024 12:46
Với thế hệ 7X, 8X sinh ra và lớn lên ở làng quê, cơm độn ngô khoai hẳn đã là một phần ký ức khó mờ phai trong tâm thức. Ở vùng “rốn lũ” miền Trung quê tôi, các món chế biến từ ngô rất đa dạng và phổ biến trong thế kỷ trước. Một trong những món quê bình dị mà gây thương nhớ phải kể đến món ngô bung, có chỗ lại gọi là ngô nâm, ngô hầm. Món ăn ấy một thuở được coi là món cứu đói nổi tiếng của nhà nghèo. Ngày ấy, bố mẹ tôi đông con nên quanh năm là cơm độn sắn, khoai, ngô lẫn lộn, có khi mở nắp nồi ra đã thấy nghẹn ứ ở cổ vì ngán. Nhưng thật lạ, chỉ có món ngô bung mỗi lần ăn là một lần tôi cảm thấy thích thú. Có thể nói nó đã trở thành mỹ vị của tuổi thơ, thực sự ngon trong những ngày gió bão mênh mông và trong tiết trời đông tê tái sắt lòng.
Hành tinh sẽ nóng lên 3,1 độ C nếu không có hành động mạnh mẽ hơn
26/10/2024 06:42
Các chính sách khí hậu hiện tại sẽ dẫn đến tình trạng nóng lên toàn cầu hơn 3 độ C vào cuối thế kỷ, cao hơn gấp đôi mức tăng đã được thỏa thuận cách đây gần một thập kỷ.
Các xu hướng mới của chấn thương chỉnh hình đầu thế kỷ 21
25/10/2024 12:56
Trong 2 ngày 25 - 26/10, Trường đại học Y Dược, Đại học Huế tổ chức Hội thảo khoa học thường niên Hội Chấn thương Chỉnh hình Việt Nam lần thứ 21 (VOA 2024) với chủ đề “Các xu hướng mới của chấn thương chỉnh hình đầu thế kỷ 21”.
Hôm nay khai mạc trọng thể Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV
21/10/2024 07:54
Kỳ họp thứ 8 được tiến hành theo 2 đợt với tổng thời gian làm việc là 29,5 ngày. Các đại biểu sẽ bàn bạc những việc hệ trọng của đất nước, trong đó có công tác nhân sự và các dự án luật.
Bảo tàng Vatican ra mắt kiệt tác vừa được phục chế thành công
18/10/2024 11:20
Bảo tàng Vatican mới đây công bố vừa phục chế thành công một trong những “viên ngọc quý” trong bộ sưu tập của Bảo tàng là “Apollo Belvedere” - một tác phẩm điêu khắc bằng đá cẩm thạch từ thế kỷ thứ 2 về vị thần Apollo của Hy Lạp. Đây được xem là một kiệt tác đã truyền cảm hứng cho nhiều thế hệ nghệ sĩ và nhà thơ.
Phù điêu - ẩn chứa tâm hồn Việt
13/10/2024 06:57
Nghệ thuật phù điêu xuất hiện ở Huế từ cả ngàn năm trước, phát triển rực rỡ từ thế kỷ XVII, đặc biệt là gắn liền với nghệ thuật đúc đồng, nghệ thuật khảm sành sứ của Huế trên các kiến trúc của Quần thể di tích Cố đô Huế. Bước sang thế kỷ XXI, các họa sĩ và những người thợ khéo tay của Huế đã góp phần làm cho nghệ thuật đắp phù điêu ở Việt Nam có những bước phát triển mới.
Các quần thể động vật hoang dã giảm 73% kể từ năm 1970
11/10/2024 09:47
Ấn bản mới nhất của một đánh giá mang tính bước ngoặt do Tổ chức Quốc tế về bảo tồn thiên nhiên (WWF) công bố vào ngày 10/10 cho biết, quần thể hoang dã của các loài động vật được theo dõi đã giảm hơn 70% trong nửa thế kỷ qua.
Hà Nội phải xứng tầm Thủ đô trong kỷ nguyên phát triển mới của đất nước
10/10/2024 14:18
Sáng 10/10, Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Quốc hội, Chủ tịch nước, Chính phủ, Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam và thành phố Hà Nội tổ chức trọng thể Lễ kỷ niệm cấp quốc gia 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954-10/10/2024).
Giải hạng Nhất rất đáng chờ đợi
06/10/2024 07:55
Mùa bóng năm 2002, khi ngôi sao số 1 bóng đá Đông Nam Á người Thái Lan Kiatisuk đến với đội bóng hạng Nhất Hoàng Anh Gia Lai và mở ra trang mới cho bóng đá phố núi cũng như bóng đá Việt Nam. Cũng trong năm đó, với sự xuất hiện của HLV người Bồ Đào Nha Calisto, CLB Gạch Đồng Tâm Long An cũng đã nổi lên. Cuộc đối trọng giữa hai thế lực bóng đá mới nổi ở giải hạng Nhất năm 2002 là Gạch - Gỗ đã làm cho sân chơi hạng hai của bóng đá Việt Nam còn đáng xem hơn cả V-Leagea. Tất nhiên, ngay sau mùa bóng này thì cả Hoàng Anh Gia Lai và Gạch Đồng Tâm Long An trở thành những thế lực thực sự những năm đầu thế kỷ của bóng đá Việt Nam... Sau hơn 2 thập kỷ, giải hạng Nhất quốc gia mùa bóng mới 2024 - 2025 sẽ khởi tranh từ trung tuần tháng 10 tới lại rất đáng được người hâm mộ chờ đợi với những ngôi sao của bóng đá Việt nhưng lại không thi đấu ở V-League.
Bánh nghệ Lựu Bảo
22/09/2024 07:46
Lựu Bảo - làng quê bình yên nằm cách trung tâm TP. Huế khoảng 8km, thuộc phường Hương Hồ, nơi đã đỏ lửa các lò tráng bánh ba thế kỷ nay. Xưa, bánh tráng là món lương khô được ra đời trong thời gian chuẩn bị lương thực cho cuộc hành quân thần tốc Bắc phạt của nghĩa quân Tây Sơn. Qua hàng trăm năm làm nghề và giữ nghề, năm 2014, “Làng nghề bánh tráng, bánh ướt Lựu Bảo” đã được UBND tỉnh công nhận là làng nghề truyền thống của tỉnh.
Nồi ngô bung ngày bão
Với thế hệ 7X, 8X sinh ra và lớn lên ở làng quê, cơm độn ngô khoai hẳn đã là một phần ký ức khó mờ phai trong tâm thức. Ở vùng “rốn lũ” miền Trung quê tôi, các món chế biến từ ngô rất đa dạng và phổ biến trong thế kỷ trước. Một trong những món quê bình dị mà gây thương nhớ phải kể đến món ngô bung, có chỗ lại gọi là ngô nâm, ngô hầm. Món ăn ấy một thuở được coi là món cứu đói nổi tiếng của nhà nghèo. Ngày ấy, bố mẹ tôi đông con nên quanh năm là cơm độn sắn, khoai, ngô lẫn lộn, có khi mở nắp nồi ra đã thấy nghẹn ứ ở cổ vì ngán. Nhưng thật lạ, chỉ có món ngô bung mỗi lần ăn là một lần tôi cảm thấy thích thú. Có thể nói nó đã trở thành mỹ vị của tuổi thơ, thực sự ngon trong những ngày gió bão mênh mông và trong tiết trời đông tê tái sắt lòng.