Mặc dù công tác trong lĩnh vực lâm nghiệp và bảo tồn đa dạng sinh học nhưng Mai Quang Huy chưa bao giờ từ bỏ ngọn lửa đam mê và tình yêu dành cho hội họa.

Những công trình kiến trúc Pháp trên đất Huế nói chung và tọa lạc trên tuyến phố Lê Lợi nói riêng đã quá quen thuộc. Đó được xem là gạch nối thời gian, chứng nhân của diện mạo đô thị Huế sau bao thăng trầm lịch sử.