Mỗi ngày gan phải thực hiện hơn 500 chức năng sinh tử trong cơ thể. Thế nhưng theo thống kê, có đến 20-30% dân số Việt Nam đang gặp vấn đề về gan và đang ngày càng trẻ hóa, đặc biệt tập trung trong nhóm 30-50 tuổi - độ tuổi lao động chính của xã hội.