Nghề bánh gói Hương Cần được đề nghị công nhận là nghề truyền thống

Nghề bánh gói Hương Cần được đề nghị công nhận là nghề truyền thống năm 2023

Năm 2023, có 1 hồ sơ của làng Hương Cần, xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà đề nghị công nhận danh hiệu nghề truyền thống. Kết quả, 100% thành viên tham dự họp hội đồng bỏ phiếu thống nhất đề nghị UBND tỉnh công nhận nghề bánh gói Hương Cần là nghề truyền thống của tỉnh Thừa Thiên Huế.

Làng Hương Cần không chỉ nổi tiếng có trái quýt ngọt thơm mà còn có nhiều sản vật khác như bánh canh giò heo, tép chua, cà dưa, ớt dầm, các loại bánh lá như bánh lọc… Trong nhiều sản vật đó, làng vẫn còn giữ được món ăn đậm đà bản sắc văn hóa là “Bánh gói”.

Những năm gần đây, bánh gói Hương Cần được mở rộng quy mô sản xuất, phục vụ cho người tiêu dùng. Hiện nay, trên địa bàn của làng có hơn 17 hộ chuyên sản xuất số lượng lớn. Có hộ đã đầu tư đăng ký điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, nhãn mác, hút chân không, xây dựng sản phẩm OCOP…

Từ năm 2012 đến nay, UBND tỉnh đã công nhận 36 nghề, làng nghề truyền thống; trong đó, 6 nghề truyền thống, 10 làng nghề và 20 làng nghề truyền thống.

Tin, ảnh: Hoàng Thế