Ẩm thực Huế

Không chỉ có Huế mới có chiếc bánh bèo, các vùng khác trên mọi miền đất nước đều có loại bánh mang tên loài lục bình này.

Lần đầu tiên được bạn dẫn về biển Phú Diên (huyện Phú Vang) tôi được thưởng thức món mực cơm rim dân dã.

Ẩm thực Huế phong phú, lại vô cùng đặc sắc mà không nơi mô có được.

Chừ vô quán ngoài món lẩu, nướng thì có thêm món cá tràu hấp bầu. Nhưng nghe nói toàn cá nuôi, chứ cá tràu đồng rất hiếm…

Về vùng biển Thuận An, Phú Thuận (Phú Vang), nhiều người tỏ ra thích thú với món bánh canh cá thởn (cá mối, cá thửng) đậm đà, thơm ngon mà lạ miệng.

Đây là quán cháo bò khá có tiếng ở Huế, thường được bán vào buổi chiều để thực khách lót dạ.

Quán ăn Hàn Quốc Trang Bùi nằm sâu trong con hẻm 219 Tăng Bạt Hổ (TP Huế) là nơi lui tới của nhiều bạn trẻ yêu thích các món ăn Hàn Quốc.

Quê tôi, một ngôi làng nhỏ nằm ở đầm Chuồn, thuộc hệ đầm phá Tam Giang - Cầu Hai, lớn nhất Đông Nam Á.

Lần này về Huế, tôi cùng đám bạn không ăn điểm tâm sáng bằng món bún bò giò heo nổi tiếng, mà tìm về gánh cháo mệ Quang ở đường Nhật Lệ (TP.Huế), thưởng thức món cháo gạo đỏ ăn kèm cá bống thệ kho rim. Món cháo ngon đến nỗi cô bạn đi cùng đã phải thốt lên: “Sao mà mệ có thể kho con cá khô, cong đến vậy?!”

Mong muốn mang đến cho thực khách món ăn mới lạ và hấp dẫn từ nguyên liệu thịt bò tươi quen thuộc, Khách sạn Saigon Morin giới thiệu món ăn mới “Bò lên mâm” vào tối 22/6.

Uống trà vốn là nét đẹp văn hóa của người Việt. Làm trà ướp hoa sen ở hồ Tịnh Tâm thể hiện sự kỳ công trong nhiều công đoạn.

Gọi một cách sang trọng theo lương y Tuệ Tĩnh chứ điền kê (gà đồng) thực chất là thịt ếch nhái, món ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và người ốm dậy…

Đứa bạn vừa xuống sân bay Phú Bài liền gọi: “Mi kiếm cái quán mô hay hay ngồi chút. Mà phải có cá dét đó nghe, tau thèm cái món ni quá chừng!”. Cũng may là món cá dét ở Huế không khó tìm…

Bánh canh bà Đợi nổi tiếng chính vì muốn ăn phải… đợi khá lâu. Tuy vậy, du khách sẽ không phải thất vọng khi thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Xa quê hương du học ở Úc khi còn là cậu học sinh trung học, nhưng Phan Nguyễn Bảo Hoàng đã vạch cho mình những kế hoạch xây dựng tương lai trên quê hương.