Ẩm thực Huế

Nghe kể phở Huế cầu kì, đậm đà y như cách sống, nét tinh tế của con người Huế vậy.

Các món bánh Huế thể hiện triết lý ẩm thực của người Huế: phong cách đa sắc, đa vị, đa hương với đủ các màu xanh, đỏ, trắng khi dọn ra trên bàn; lại có đủ các vị mặn, nhạt, chua, cay lẫn ngọt bùi khi tiếp nhận qua vị giác.

Cơm chay xứ Huế dùng chính những nguyên liệu nấu ăn để đặt tên món ăn chứ không dùng tên giả mặn như nhiều nơi.

Khách đến Huế được đãi bữa cơm chay ở một ngôi chùa thì đó là sự trân trọng và quý mến đặc biệt của gia chủ.

Một câu chuyện nhỏ và con ốc rất nhỏ nhưng đã giúp du khách thêm một trải nghiệm rất thú vị về Huế…

Còn gì thích thú hơi khi được thưởng thức hương vị kem với đa dạng hương liệu cũng như màu sắc hấp dẫn hòa quyện lẫn nhau giữa cái nắng oi bức của mùa hè.

Có rất nhiều nơi trên cả nước bán món bún bò Huế nhưng chỉ đến đất cố đô, bạn mới được thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này.

Không chỉ có Huế mới có chiếc bánh bèo, các vùng khác trên mọi miền đất nước đều có loại bánh mang tên loài lục bình này.

Lần đầu tiên được bạn dẫn về biển Phú Diên (huyện Phú Vang) tôi được thưởng thức món mực cơm rim dân dã.

Ẩm thực Huế phong phú, lại vô cùng đặc sắc mà không nơi mô có được.

Chừ vô quán ngoài món lẩu, nướng thì có thêm món cá tràu hấp bầu. Nhưng nghe nói toàn cá nuôi, chứ cá tràu đồng rất hiếm…

Về vùng biển Thuận An, Phú Thuận (Phú Vang), nhiều người tỏ ra thích thú với món bánh canh cá thởn (cá mối, cá thửng) đậm đà, thơm ngon mà lạ miệng.

Đây là quán cháo bò khá có tiếng ở Huế, thường được bán vào buổi chiều để thực khách lót dạ.

Quán ăn Hàn Quốc Trang Bùi nằm sâu trong con hẻm 219 Tăng Bạt Hổ (TP Huế) là nơi lui tới của nhiều bạn trẻ yêu thích các món ăn Hàn Quốc.

Quê tôi, một ngôi làng nhỏ nằm ở đầm Chuồn, thuộc hệ đầm phá Tam Giang - Cầu Hai, lớn nhất Đông Nam Á.