ClockThứ Ba, 17/04/2012 21:19

Rửa rau quả thế nào là đúng cách

HNN - Trước tình trạng ngộ độc thuốc trừ sâu từ rau quả, thậm chí rửa rồi vẫn còn chất độc bám trên lớp vỏ phải rửa rau quả thế nào để đảm bảo an toàn?

Tiến sĩ Đỗ Quang Huy, Đại học bách khoa Hà Nội cho biết: Theo nhiều nghiên cứu cũng như quan sát bằng mắt thường có thể thấy, phần núm quả hay kẽ lá là nơi lưu giữ hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc tăng trưởng nhiều nhất bởi lẽ chỗ đó thường lõm lại. Khi rửa, người ta thường không hay chú ý đến phần đó.

Vì thế, nên ngâm rau rồi hãy rửa. Rau quả trên bề mặt có lớp biểu bì, nơi thấm hút rất nhiều hoá chất khi tưới lên. Vì vậy, ngâm, rửa rau sẽ loại bỏ phần lớn các chất này.
 
Nhưng quan điểm cá nhân tôi, tốt nhất sau khi rửa vẫn nên ngâm rau trong nước muối nhạt hoặc thuốc tím. Bởi lẽ, muối làm tăng quá trình hoà tan, khuyếch tán các chất độc, đẩy các chúng ra theo nước. Còn thuốc tím (KMnO4) là chất ôxy hoá mạnh, các tác dụng ôxy các chất hữu cơ (chính là thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, hoá chất kích tích tăng trưởng...) tạo ra các chất khác ít độc hơn.
 
Còn theo tài liệu của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cần nhớ nằm lòng câu tục ngữ khi chọn mua hoa quả: "Mua cá thì phải xem mang, mua bầu xem cuống mới toan không nhầm".
 
Theo Vnexpress
ĐÁNH GIÁ
Hãy trở thành người đầu tiên đánh giá cho bài viết này!
  Nội dung góp ý

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

Phong Điền mở rộng cơ hội đi lao động nước ngoài

Chương trình đưa người lao động đi làm việc ở nước ngoài đang mở ra cơ hội việc làm, nâng cao thu nhập cho thanh niên phường Phong Điền. Không chỉ tích lũy vốn, nhiều người còn có thêm kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm để lập nghiệp khi trở về quê nhà.

Phong Điền mở rộng cơ hội đi lao động nước ngoài
Già làng nặng lòng với văn hóa Tà Ôi

Với vốn hiểu biết phong phú về văn hóa Tà Ôi, nhiều năm qua, già làng Ra Pát Trình (tên khác là Lê Văn Trình), ở thôn Ka Vin, xã A Lưới 4, TP. Huế, luôn tận tâm gìn giữ những giá trị văn hóa, kiến trúc và mỹ thuật gắn với nhà Roong - ngôi nhà làng truyền thống của đồng bào Tà Ôi. Ông là tấm gương tiêu biểu trong công tác bảo tồn, trao truyền văn hóa truyền thống ở vùng A Lưới.

Già làng nặng lòng với văn hóa Tà Ôi
Thay đổi từ nếp nghĩ

Một trong những tin được nhiều người chú ý trong những ngày gần đây là việc UBND phường Thuận An thông báo đóng cửa các nghĩa trang trên địa bàn, cấm chôn cất và xây dựng lăng mộ kể từ sau ngày 31/10/2026. Trước đó, UBND xã Phú Vinh, nơi có khu nghĩa địa An Bằng với 4.500 lăng mộ cũng triển khai việc siết chặt việc xây dựng lăng mộ xa hoa. Các động thái này nhằm thực hiện quy hoạch sử dụng đất, quy hoạch xây dựng, định hướng phát triển đô thị và quản lý nghĩa trang tập trung.

Thay đổi từ nếp nghĩ
Lan tỏa mô hình “Tiếng trống học bài”

Từ một phong trào có quy mô nhỏ, “Tiếng trống học bài” đang được xã Vinh Lộc nhân rộng ra toàn địa bàn. Không chỉ nhắc học sinh ngồi vào bàn học mỗi tối, phong trào còn vận động mỗi gia đình, khu dân cư tạo không gian yên tĩnh, vun đắp ý thức học tập cho thế hệ trẻ.

Lan tỏa mô hình “Tiếng trống học bài”
Bình đẳng bắt đầu từ sự sẻ chia

Bình đẳng giới không chỉ thể hiện qua những chủ trương, chính sách mà còn bắt đầu từ sự sẻ chia trách nhiệm trong gia đình, tôn trọng tiếng nói và tạo cơ hội phát triển cho mỗi người. Tại Huế, những thay đổi trong nếp sống gia đình cùng sự hỗ trợ của các cấp Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) đang giúp phụ nữ có thêm điều kiện phát huy năng lực, tự chủ kinh tế và tham gia các hoạt động cộng đồng.

Bình đẳng bắt đầu từ sự sẻ chia

TIN MỚI

Return to top