 |
| Nhóm tác giả của dự án "Mực tẩm gia vị" tại cuộc thi năm 2024 |
Khả năng ứng dụng vào thực tiễn cao
Sinh viên Trương Minh Kiệt, Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế, chủ DA cung cấp các sản phẩm từ mô hình trồng rau sạch, thủy canh cho bữa ăn hằng ngày rất tự hào khi DA xuất sắc lọt vào vòng 8 DA tại chung kết cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đại học Huế - lần thứ VII - năm 2024”.
Để thực hiện DA này, nhóm DA của Kiệt đã tìm hiểu kỹ nhu cầu về các sản phẩm rau sạch ngày càng tăng cao trên thị trường. Thị trường hiện nay xuất hiện nhiều sản phẩm tràn lan, không phân biệt được rau sạch hay rau bẩn. Nhiều người dân, nhất là vùng thành thị muốn trồng rau sạch tại nhà nhưng không nắm bắt đầy đủ các kỹ năng, kỹ thuật sản xuất. Đây cũng là lý do để nhóm sinh viên của Kiệt triển khai DA nhằm cung cấp sản phẩm rau sạch có nguồn gốc rõ ràng cho các cửa hàng chính thống và chuyển giao các quy trình trồng rau sạch tại nhà. Kết quả sản xuất bước đầu cho thấy, với diện tích mô hình 400m2 trồng rau các loại tại xã Hương Phú (Phú Lộc) có thể cho thu nhập trên 200 triệu đồng/năm, lãi khoảng 110 triệu đồng.
Kiệt chia sẻ, DA trên giảng đường mới chỉ là bước khởi đầu do thiếu đất sản xuất, kinh phí đầu tư. Tuy nhiên, nhóm sinh viên của Kiệt vẫn ấp ủ, theo đuổi ước mơ và sau khi tốt nghiệp sẽ tìm nguồn vốn, quỹ đất để mở rộng quy mô diện tích sản xuất, không chỉ mang lại nguồn thu nhập cho bản thân mà còn giúp cộng đồng nhân rộng mô hình trồng rau sạch, thủy canh.
Đại diện nhóm sinh viên đến từ Khoa Dược - Trường Đại học Y - Dược, Đại học Huế chia sẻ, hướng đến nhu cầu chế biến nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng, nhóm đã thực hiện DA “Cháo ăn liền gạo lứt - atiso đỏ Huế”. Để tạo ra sản phẩm, nhóm đã áp dụng công nghệ sản xuất xanh, sấy khô nhằm giảm tối đa sự hao hụt dinh dưỡng từ các thành phần. Các thành phần hoàn toàn từ tự nhiên, các sản phẩm không đường, không chất bảo quản.
Với giá cả sản phẩm “Cháo ăn liền gạo lứt - atiso đỏ Huế” khá cạnh tranh, hương vị thơm ngon, phù hợp khẩu vị người tiêu dùng hiện nay, sản phẩm này đặc biệt tiện lợi, nhanh chóng cho bữa ăn hằng ngày và ai cũng có thể sử dụng được, nhất là những người trẻ có xu hướng sử dụng sản phẩm ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe, người ăn kiêng, ăn chay và an toàn cho người có bệnh lý tiểu đường. DA này đã thuyết phục ban giám khảo để lọt vào vòng chung kết cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đại học Huế" năm 2024.
Nuôi dưỡng tinh thần khởi nghiệp
Hàng năm, Đại học Huế đều tổ chức cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo” với nhiều sinh viên tham gia. Tính riêng cuộc thi trong năm 2024, có 8 DA của sinh viên xuất sắc góp mặt tại vòng chung kết, mang đến một bức tranh khởi nghiệp đa dạng, đầy màu sắc. Điển hình như DA "Tạo chế phẩm Probiotic ứng dụng trong chăn nuôi từ nấm men Saccharomyces Cerevisiae được phân lập từ ruột gà", hay "Sản xuất chế phẩm Bacillus Subtilis B23 phòng bệnh tiêu chảy trên gà", hứa hẹn mang lại những giải pháp hiệu quả cho ngành chăn nuôi.
Những ý tưởng xuất phát từ khoa học công nghệ còn cho thấy sự đa dạng trong các lĩnh vực khác. Từ những sản phẩm thực phẩm như "Mực khô tẩm gia vị (mực Spiced)", "Cung cấp các sản phẩm rau sạch trồng thủy canh, hữu cơ cho bữa ăn hàng ngày", "Caffenoine - Thức uống từ thiên nhiên thảo dược", "Cháo ăn liền dược liệu" cho đến "Dung dịch vệ sinh dành cho nam giới Infinity" và "Sàn thương mại điện tử y tế Fom - Farm Of Medicine"..., đều thể hiện sự nhạy bén trong việc nắm bắt nhu cầu thị trường, tư duy sáng tạo và mong muốn mang lại giá trị hữu ích cho cộng đồng.
TS. Hoàng Kim Toản, Giám đốc Trung tâm Khởi nghiệp và Đổi mới sáng tạo (Đại học Huế) đánh giá, cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo” là sự kiện thường niên có ý nghĩa quan trọng, minh chứng rõ nét cho sự quan tâm, đầu tư của Đại học Huế đối với việc nuôi dưỡng tinh thần khởi nghiệp, khơi dậy tiềm năng sáng tạo trong thế hệ trẻ.
Các cuộc thi không chỉ là sân chơi để sinh viên giao lưu học hỏi, thể hiện tài năng, bản lĩnh mà còn là nơi ươm mầm cho những ý tưởng khởi nghiệp đột phá, góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Thông qua cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đại học Huế" sẽ góp phần cùng chung tay vun đắp một thế hệ trẻ năng động, sáng tạo, dám nghĩ, dám làm, mang trong mình khát vọng cống hiến cho quê hương, đất nước.