Sớm đăng ký nhãn hiệu chứng nhận đối với logo ẩm thực Huế

Trong 100 món ăn được bà Trương Đăng Thị Bích (1862 - 1947) ghi lại trong tác phẩm “Thực phổ bách thiên”, bên cạnh những sản vật, gia vị quen thuộc của xứ Huế, còn có xì dầu, chao, ngũ vị, bơ... Sự hiện diện của những yếu tố ngoại lai ấy cho thấy một nét đặc sắc của quá trình tiếp nhận, chọn lọc và biến đổi để tạo nên hương vị riêng của ẩm thực Huế.

Huế không chỉ có tiềm năng trở thành một điểm đến ẩm thực nổi bật của Đông Nam Á mà còn có đủ điều kiện để hướng tới vị thế một trong những trung tâm ẩm thực hàng đầu của châu Á. Vì thế việc triển khai xây dựng hồ sơ tham gia Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO (UCCN) ở lĩnh vực ẩm thực sẽ khẳng định thương hiệu ẩm thực Huế cũng như mở rộng quảng bá giá trị văn hóa, phát triển du lịch.

Với nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng vùng miền, Huế để lại ấn tượng trong lòng du khách quốc tế. Ẩm thực Huế là một phần quan trọng giúp du khách khắp nơi nhớ về Huế nhiều hơn.

Sáng 19/8, Sở Khoa học và Công nghệ tổ chức hội nghị tập huấn, hướng dẫn đăng ký, quản lý và khai thác quyền sở hữu trí tuệ đối với nhãn hiệu, nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận cho các tổ chức, doanh nghiệp, hợp tác xã và các chủ thể nhãn hiệu trên địa bàn thành phố.

OCOP đóng vai trò quan trọng trong việc định vị và phát triển các sản phẩm đặc sản của từng địa phương cũng như nâng cao thương hiệu sản phẩm. Song, thực tế cho thấy, dù có không ít sản phẩm được chứng nhận đạt tiêu chuẩn OCOP đã hết hạn nhưng chủ thể chưa “mặn mà” làm thủ tục đăng ký tham gia đánh giá, phân hạng lại.