.jpeg)
Bánh mì, cùng cà phê đá và phở vào danh sách 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á của CNN. Ảnh minh họa: TTXVN
Cụ thể, CNN cho rằng, người Pháp có thể đã du nhập bánh mì baguette vào Việt Nam; song, món bánh mì nổi tiếng của đất nước là một “sự sáng tạo độc đáo”. Giống như nhiều loại thực phẩm khác trong danh sách 50 món ăn và thức uống đường phố được yêu thích và nhất định phải thử ở châu Á của CNN, các nguyên liệu cho món ăn sẽ khác nhau từ Bắc vào Nam, và từ Đông sang Tây. Tuy nhiên, một sự kết hợp cổ điển sẽ bao gồm thịt heo, chua ngọt, rau mùi, ớt và một lớp patê được kẹp trong chiếc bánh mì giòn, xốp.
Cùng với bánh mì, 2 món ăn và thức uống khác của Việt Nam cũng được đưa vào danh sách nói trên, bao gồm: cà phê đá và phở.
Theo đó, cà phê đá có thể được thưởng thức theo nhiều cách như cà phê đen, hoặc thêm sữa đặc, một ít đường, hay pha chế cùng nước cốt dừa. Bạn có thể ngồi xuống và làm quen với những người bạn mới trên một chiếc ghế đẩu, hoặc tiếp tục hành trình khám phá cùng món giải khát mát lạnh này trong tay, CNN viết.
Đối với món phở, bài viết khẳng định: “Có rất ít món ăn đường phố có thể cạnh tranh với món phở nổi tiếng quốc tế”. Món ăn này nổi tiếng với nước dùng thơm và đậm đà, sợi mỳ dai, kết hợp cùng các loại thịt mềm như thịt bò, thịt gà. Phở thường được phục vụ cùng rau thơm, giá đỗ, chanh, tương ớt và ớt cắt lát, để thực khách có thể điều chỉnh món phở theo sở thích cá nhân.
Cũng theo CNN, khi nhắc đến ẩm thực đường phố, châu Á sẽ mang đến rất nhiều sự đa dạng và hương vị thơm ngon từ các món ăn. Khu vực rộng lớn này trải dài khắp các vùng nhiệt đới xích đạo và các dãy núi, những đảo núi lửa và các siêu đô thị; do đó, không có gì phải ngạc nhiên bởi sự đa dạng phong phú này.
Tuy nhiên, ẩm thực khu vực cũng có nhiều điểm tương đồng. Khi hoạt động di cư và thương mại diễn ra suốt nhiều thế kỷ, không ít công thức chế biến các món ăn đã vượt qua biên giới để trở thành một đặc sản địa phương cách nơi xuất xứ của chúng hàng ngàn dặm.
Dưới đây là toàn bộ danh sách 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á vừa được Tờ CNN tổng hợp, nhằm tôn vinh tài năng và niềm đam mê ẩm thực vô hạn của khu vực này: (danh sách được sắp xếp theo thứ tự bảng chữ cái trong tiếng Anh)
Trái cây và rau củ ngâm Achcharu, Sri Lanka
Bún cá Asam laksa, Malaysia
Bánh mì, Việt Nam
Trà sữa trân châu, Đài Loan (Trung Quốc)
Bánh sandwich Bun kebab, Pakistan
Bánh gạo cuốn Cheong fun, Hồng Kông (Trung Quốc)
Cua sốt ớt, Singapore
Trứng ốp la cua, Thái Lan
Cá viên cà ri, Hồng Kông (Trung Quốc)
Món ớt cay và pho mát Ema datshi, Bhutan
Bánh trứng gà non, Hồng Kông (Trung Quốc)
Kem Falooda, Pakistan
Bánh Fuchka, Bangladesh
Salad Gado gado, Indonesia
Bánh Getuk, Indonesia
Đá bào Halo-halo, Philippines
Bánh Hoppers, Sri Lanka
Cà phê đá, Việt Nam
Bánh chiên ngập dầu Jalebi, India
Bánh nướng chảo Jianbing, Trung Quốc
Sủi cảo, Trung Quốc
Cá chiên giòn Kavaabu, Maldives
Bánh mì nướng Kaya, Singapore và Malaysia
Trứng tráng Kerak telor, Indonesia
Bánh nếp nướng Khao jee, Lào
Mì sợi cà ri Khao soi, Thái Lan
Bánh nhân thịt Khuushuur, Mông Cổ
Cơm cuộn Kimbap, Hàn Quốc
Bánh Kuih cincin, Brunei
Trứng chiên Kwek kwek, Philippines
Mì đậu xanh cay Laping, Tây Tạng (Trung Quốc)
Salad lá trà lên men Lahpet thoke, Myanmar
Mì sợi xào Lort cha, Campuchia
Bún cá Mohinga, Myanmar
Bánh bao Momos, Nepal
Gỏi cơm giòn Nam khao, Lào
Cơm Nasi lemak, Malaysia
Phở, Việt Nam
Salad rau củ và trái cây Rojak, Malaysia, Indonesia và Singapore
Bánh mì dẹt Roti prata, Đông Nam Á
Bánh mì Thiểm Tây (bánh hamburger Trung Quốc) Rou jia mo, Trung Quốc
Xúc xích Sai krok Isan, Thái Lan
Gà rán muối ớt, Đài Loan (Trung Quốc)
Kem Sofuto kurimu, Nhật Bản
Đậu phụ thối, Đài Loan (Trung Quốc)
Bánh Takoyaki, Nhật Bản
Bánh gạo cay Tteokbokki, Hàn Quốc
Bánh Vada pav, Ấn Độ
Bánh bao Xiao long bao, Trung Quốc
Thịt gà nướng xiên Yakitori, Nhật Bản
Lê Thảo (Lược dịch từ CNN)