 |
| Các cửa hàng tiện lợi kết hợp có bàn ghế để khách hàng ngồi ăn uống |
Dạo quanh một vòng ở các tuyến đường chính trung tâm hai quận Thuận Hóa và Phú Xuân, sẽ không khó để bắt gặp những cửa hàng tiện lợi sáng đèn, phục vụ khách hàng xuyên đêm. Các mặt hàng được bán rất đa dạng, đáp ứng nhu cầu của khách hàng, từ thực phẩm, vật dụng thiết yếu đến các mặt hàng gia dụng. Các mặt hàng được bày bán như hình thức các siêu thị mini; khách hàng vào lựa chọn hàng hóa rồi đến quầy tính tiền, rất chuyên nghiệp, minh bạch, giá cả được niêm yết công khai.
Bên cạnh mở cửa xuyên đêm, một đặc trưng của những cửa hàng này là có sẵn không gian để khách hàng có thể ngồi, nghỉ ngơi và ăn uống. Chẳng hạn như khách hàng muốn ăn mì ăn liền, sau khi mua mì thì có thể pha nước sôi đã được cửa hàng chuẩn bị sẵn và có cả bàn ghế, dụng cụ cần thiết để khách hàng ăn uống, thư giãn.
Với sự xuất hiện của những cửa hàng tiện lợi, người tiêu dùng, nhất là khách du lịch có thể mua những thứ mình cần, nhất là đồ dùng thiết yếu, thực phẩm bất cứ lúc nào. Với những người chuyên làm việc khuya, làm ca đêm, hay có những trường hợp cần mua hàng vào lúc đêm muộn, các cửa hàng tiện lợi sẽ đáp ứng được nhu cầu của họ.
Ở khía cạnh người kinh doanh, đây là sự tiên phong về một mô hình kinh doanh dù không mới trên thế giới, hay trong nước, song lại rất mới ở Huế. Những người kinh doanh đã tìm thấy được thị trường khách riêng. Không chỉ là người địa phương, khách du lịch cũng là dòng khách được hướng đến. Chắc chắn rằng, khi kinh tế đêm càng phát triển, các hoạt động về đêm nhiều hơn thì những loại hình kinh doanh như cửa hàng 24/7 sẽ càng có cơ hội phát triển.
Ở góc độ phát triển chung, việc các cửa hàng theo mô hình tiện lợi, mở cửa xuyên đêm sẽ làm tăng tính đa dạng thành phần kinh doanh. Điều này cho thấy nền kinh tế thành phố đã có sự năng động hơn. Sau những dịch vụ đóng cửa sau 22h, đến 24h, rồi đến 2h sáng, nay mở cửa xuyên đêm cho thấy, kinh tế đêm ở Huế đã từng bước mở rộng hơn.
Kinh tế đêm là định hướng quan trọng để phát triển kinh tế nói chung. Sự chuyển động của các dịch vụ từng bước làm thay đổi quan điểm về một thành phố ngủ sớm. Với Huế, ngành dịch vụ càng đóng vai trò quan trọng, khi nhiều năm qua luôn chiếm gần 50% trong cơ cấu tổng kinh tế. Vì vậy, việc thúc đẩy phát triển những dịch vụ, dù rất nhỏ, song khi tổng hợp lại sẽ đóng góp lớn cho kinh tế. Điều này càng quan trọng khi thành phố Huế vừa điều chỉnh kịch bản tăng trưởng năm 2025 từ 8,5 – 9% lên 10% trở lên và dịch vụ là lĩnh vực được đặt mục tiêu đóng góp từ 48 - 49% trong cơ cấu kinh tế.
Với một thành phố trực thuộc Trung ương, việc thúc đẩy phát triển dịch vụ càng cho thấy vai trò quan trọng của nó. Kèm theo đó, tính dự báo, định hướng các mô hình kinh tế cho tương lai cũng cần được đặt ra. Các cửa hàng tiện lợi chỉ là thành phần nhỏ trong ngành dịch vụ. Cần có quy hoạch tốt để chuẩn bị về cơ sở hạ tầng, các loại hình kinh doanh ở những không gian phù hợp đối với thành phố văn hóa di sản như Huế.
Ở một khía cạnh khác, sự ra đời các cửa hàng tiện lợi và một thời gian nữa sẽ còn những dịch vụ khác, các chợ truyền thống, các cửa hàng tạp hóa theo phương thức truyền thống lâu nay sẽ đứng trước sự cạnh tranh lớn hơn. Điều này đòi hỏi người kinh doanh truyền thống phải tiếp tục đổi mới để có những phương thức phục vụ khách hàng hiệu quả hơn. Dĩ nhiên, cạnh tranh lành mạnh là động lực của sự phát triển. Nếu người kinh doanh nào có những phương thức phục vụ khách tốt hơn sẽ làm cho nền kinh tế năng động hơn.
Dù vậy, không phải khu vực nào cũng cần phát triển các dịch vụ ban đêm. Như khu vực xung quanh Thành nội, không nhất thiết phải phát triển các dịch vụ về đêm, bởi sẽ làm phá vỡ đi sự yên bình, nhẹ nhàng vốn có.
Bên cạnh đó, ở những thành phố lớn như Hồ Chí Minh hay Hà Nội, những cửa hàng tiện lợi 24/7 khá nhiều, xét về hiệu quả kinh tế là có, song cũng đặt ra những yêu cầu về quản lý an ninh trật tự, an toàn thực phẩm. Không ít trường hợp trộm cắp, cướp giật mà các đối tượng nhắm vào là các cửa hàng tiện lợi khi vào đêm khuya ít người. Đây cũng là yêu cầu đặt ra cho thành phố Huế nếu phát triển loại hình kinh doanh này.