Ngon mắt 6 món ăn dân dã xứ Huế

Chủ Nhật, 15/10/2023 07:43 (GMT+7)

HNN - Đây là 6 trong 121 món ẩm thực Việt Nam vừa được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) vinh danh các món ăn tiêu biểu nước nhà giai đoạn I trong Đề án “Xây dựng và phát triển Văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia”. Cả 6 món, gồm: Bún bò Huế, chè bột lọc bọc heo quay, cơm hến, bánh lọc, vả trộn hoa màu chay và cơm hấp lá sen chay đều gần gũi với vườn tược, ruộng đồng của xứ sở.

Người Huế vốn có tiếng tinh tế và sành điệu trong ăn uống, từ chọn lựa nguyên, vật liệu cầu kỳ, chế biến kỹ lưỡng đến bày biện, trang trí đẹp mắt. Qua sự giới thiệu của tác giả Hữu Phúc, Thừa Thiên Huế Cuối tuần kính mời bạn đọc thưởng thức bằng thị giác những món ngon của miền đất này khi đã có tên trong danh sách những món ăn tiêu biểu của Việt Nam do VCCA vinh danh. Để khi có dịp thưởng thức, càng cảm nhận rõ hơn rằng với những món ăn xứ Huế, dù là cao lương mỹ vị hay dân dã đơn sơ, đều khiến cho thực khách mới thử lần đầu hay đã rất quen, chung một xuýt xoa ngọt ngào “ngậm mà nghe”, rồi lưu luyến mãi.