Đặc sản Huế

TasteAtlas là một cuốn bách khoa toàn thư về hương vị, một tập bản đồ thế giới về các món ăn truyền thống, nguyên liệu địa phương và những nhà hàng chính thống; với hơn 10.000 loại thực phẩm và đồ uống.

Trang web Taste Atlas vừa công bố danh sách “Những thành phố có đồ ăn ngon nhất thế giới 2023 nhằm vinh danh nền ẩm thực địa phương của các điểm đến. Trong danh sách này, Huế được đánh giá xếp hạng thứ 28.

Cùng với sáu món ăn tiêu biểu của Huế được vinh danh, nhiều món ăn khác của các địa phương tại Thừa Thiên Huế có thể tiếp tục lọt top “1.000 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam”...

Tôm chua thì phải song hành với thịt luộc, một món ăn thân quen và giàu dinh dưỡng của các gia đình xứ Huế.

Bún trộn là món ăn rẻ mà chắc bụng của Huế. Bún được làm từ những nguyên liệu dân dã, dễ tìm như bún tươi sợi mảnh, miến, bánh tráng, đậu phụ, vả, cà rốt, hoa chuối, mít non, rau ngò, rau sống, nem, chả…

Sáng 8/4, điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP đầu tiên ở TP. Huế chính thức khai trương tại số 19 Nguyễn Trường Tộ, TP. Huế.

Mục đích lựa chọn biểu trưng (logo) có tính khái quát cao, thể hiện đặc trưng riêng của vùng đất, con người, lịch sử A Lưới.

Theo lời mời của một đồng nghiệp tên Tiến, sáng chủ nhật đầu xuân chúng tôi có mặt tại nhà cậu ấy ở xã Vinh Hiền, huyện Phú Lộc.

Tận dụng các loại mứt, hạt và làm nên món ăn giải ngấy sau tết, nhiều bạn trẻ đã tìm tòi, học cách làm kẹo hạnh phúc để góp thêm may mắn...

Từ sen Huế gần gũi, các nhà nghiên cứu ở Trường đại học Nông Lâm, ĐH Huế đã “biến” từng bộ phận của cây sen truyền thống thành sản phẩm hấp dẫn...

Làng Chuồn nổi danh xứ Huế với truyền thống làm bánh tét nhưng để đưa bánh tét vào phương Nam khiến thực khách mê mẩn là chuyện không hề đơn giản.

Theo nhiều tài liệu, nền ẩm thực Việt Nam có tổng cộng khoảng 1.700 món ăn, thì ẩm thực Huế có đến 1.300 món.