Cứ mỗi dịp cuối năm, cùng với nhiều trường y trên cả nước, Trường Đại học Y - Dược, Đại học Huế tổ chức lễ hội “Macchabée - Tri ân những người hiến thân xác cho khoa học”. Đây là truyền thống được tổ chức hàng năm để sinh viên y - dược bày tỏ lòng biết ơn và tri ân sâu sắc đến những “người thầy thầm lặng”, những con người đã chọn trao đi thân xác mình cho tri thức và cho sự sống.