Năm 2016, tổng diện tích gieo trồng toàn huyện Phú Lộc là 8.908 ha, đạt 96,8% so với kế hoạch; trong đó, diện tích lúa 6.661 ha, đạt 98,7% so với kế hoạch. Năng suất lúa trung bình năm đạt 59 tạ/ha, tăng 0,9 tạ/ha so với năm 2015. Sản lượng 39,3 nghìn tấn, đạt 99,1% so với kế hoạch, bằng 102,2% so với cùng kỳ. Một số đơn vị đạt năng suất cao và vượt kế hoạch đề ra, như: Châu Thành 62,6 tạ/ha, Bắc Hà 62,2 tạ/ha, Song Hà 62,4 tạ/ha…
Do ảnh hưởng của hiện tượng Enlnino, vào đầu vụ Hè thu 2016 ở Phú Lộc nắng nóng kéo dài, một số vùng bị khô hạn, dẫn đến 187 ha ở khu Hai và khu Ba phải bỏ hoang vì thiếu nước. 23 ha chuyển sang cây trồng khác, 500 ha gieo cấy trễ vụ.
Năm 2017, huyện Phú Lộc phấn đấu gieo trồng 9.150 ha, trong đó, diện tích lúa 6.700 ha, năng suất lúa trung bình đạt 59,3 tạ/ha.
Quang Đức