RSS - Ẩm thực Huế

Lan tỏa món Huế từ những bữa cơm nhà

Mon, 08 Jun 2026 05:24:34 GMT

Mang những mâm cơm nhà gần gũi và bình dị lên các nền tảng mạng xã hội, nhiều người trẻ xứ Huế đã góp phần lan tỏa ẩm thực Cố đô đến với nhiều người.]]>

Mát lành ẩm thực mùa hè

Sat, 30 May 2026 19:54:37 GMT

Không quá cầu kỳ nhưng vô cùng tinh tế, với nhiều du khách, những món ăn mang hương vị hài hòa và thanh mát đã tạo nên sức hút riêng cho ẩm thực Huế khi hè về.]]>

Thưởng thức 100 món chay tại Festival Huế

Tue, 19 May 2026 13:57:29 GMT

Trong hai ngày 28 và 29/5 (nhằm ngày 12 và 13/4 Âm lịch), phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu sẽ trở thành không gian ẩm thực chay quy mô và đặc sắc mang tên: Lễ hội Ẩm thực chay - Festival Huế 2026.]]>

Ẩm thực Huế vào Top 100 thành phố ẩm thực ngon nhất thế giới năm 2025

Tue, 16 Dec 2025 13:01:26 GMT

Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố bảng xếp hạng “Best Food Cities in the World 2025” dựa trên hơn 590.000 lượt bình chọn của các chuyên gia và thực khách quốc tế. ]]>

Hình thành mạng lưới du lịch cộng đồng rộng khắp

Wed, 12 Nov 2025 13:53:43 GMT

Đó là một trong những kết quả nổi bật được chia sẻ tại Hội nghị Tổng kết Nghị quyết 05/2019/NQ-HĐND của HĐND tỉnh (nay là TP. Huế) về chính sách hỗ trợ phát triển du lịch cộng đồng (DLCĐ) tỉnh Thừa Thiên Huế (nay là TP. Huế) đến năm 2025. Hội nghị do Sở Du lịch tổ chức sáng 12/11 với sự tham gia của đại diện các sở, ban, ngành và 40 xã, phường trên địa bàn thành phố.]]>

Ẩm thực đường phố “gây thương nhớ”

Sat, 18 Oct 2025 17:33:00 GMT

Không chỉ khách phương xa, nhiều TikToker, Facebooker sở hữu hàng trăm người theo dõi cũng tìm đến Huế để khám phá và chia sẻ những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.]]>

Khi bún bò Huế chỉ có… bò

Tue, 05 Aug 2025 12:28:50 GMT

Ngay sau khi Tri thức dân gian về Bún bò Huế được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cũng là thời điểm Huế liên tiếp xảy ra nhiều ca mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn và hơn 100 con lợn chết không rõ nguyên nhân ở xã Nam Đông. Từ đầu tháng 7 đến nay, tình trạng này khiến thực khách ở Huế đành phải “nhịn thèm” thay vì hồ hởi thưởng thức đặc sản quê hương. Các hàng quán cũng nhanh chóng loại bỏ thành phần từ thịt lợn khỏi nồi bún bò - giò heo.]]>

Bún bò Huế vào danh sách “100 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới”

Sat, 05 Apr 2025 11:39:54 GMT

Cùng với phở, bún riêu, bún chả cá, bánh canh,... bún bò Huế là một trong những món ngon ẩm thực Việt góp mặt trong danh sách “100 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới” vừa được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas công bố.]]>

Tép chua Hương Cần

Wed, 02 Apr 2025 06:32:17 GMT

Tép chua Hương Cần (xã Hương Toàn, TX. Hương Trà) gắn liền với mâm cơm nóng hôi hổi của gia đình, khắc sâu vào trong tâm thức và làm day dứt khôn nguôi nỗi nhớ quê nhà của những người con xa xứ.]]>

Bánh gói chay Hương Cần

Fri, 14 Feb 2025 13:42:57 GMT

Cùng với bánh gói (mặn) tiến vua thì bánh gói chay đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người con làng Hương Cần (xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà).]]>

Bánh phu thê xứ Huế

Thu, 06 Feb 2025 06:45:33 GMT

Hồi bé, mỗi khi bố mẹ đi cưới về thường mang cho tôi một, hai chiếc bánh phu thê làm quà. Lúc đó, tôi chỉ thấy bánh rất ngon, dịp đặc biệt mới được ăn nên thích thú chứ không hiểu hết “nội hàm sâu sắc” của nó.]]>

Ngon nhứt… mứt khoai lang!

Sat, 01 Feb 2025 15:21:01 GMT

Vườn nhà tôi luôn có những luống rau lang xanh mướt mắt, thỉnh thoảng hái nấu canh, cho vài người bạn “nối khố” không có đất vườn. Tôi bắt đầu trồng thứ rau “đặc sản nông thôn” ấy từ ngày về hưu ngay Kinh thành Huế, nhất là từ ngày biết cách chế biến phân hữu cơ từ rác thải nhà bếp. Mảnh đất nhỏ chưa đầy ba mươi mét vuông chỉ đủ trồng năm ba luống, phù hợp với sức khỏe một người khi chưa nghỉ hưu đã hay đau ốm, khi về hưu lắm bệnh bung ra. Tuy không làm hao kiệt sức khỏe nhưng cũng không cho phép thâm canh cày sâu cuốc bẫm như nông dân chính hiệu, chỉ thỉnh thoảng sáng chiều tưới nước, bắt sâu, vun đất, bón phân… đúng phận lão giả mà chưa an chi! Ấy là vụ đầu và vài vụ sau!]]>

“Sashimi” Huế từ hơn trăm năm trước…

Fri, 31 Jan 2025 11:34:16 GMT

Một bận cách đây đã lâu, đi công tác TP. Hồ Chí Minh (HCM), tranh thủ có thời gian trống, tôi hú gặp mấy người bạn cùng lớp thời phổ thông ở Huế. Mấy anh em gặp nhau quá mừng, hội ý chớp nhoáng, họ delete chầu cà phê, chở tôi thẳng tới nhà hàng làm vài ly cho nó nồng ấm.]]>

Chén trà xuân

Thu, 30 Jan 2025 13:15:45 GMT

Thưởng trà là một nét văn hóa đẹp, tao nhã, thanh cao của đất Cố đô. Điều đặc biệt hơn, người Huế từ lâu đã gắn văn hóa trà với dòng sông Hương - linh hồn xứ sở…]]>

Thơm Huế

Wed, 29 Jan 2025 19:03:20 GMT

Thơm Huế, xin được gọi tên như thế để nói về một trong những nét tinh hoa là hương thơm trong ẩm thực của miền Hương Ngự. Nét tinh hoa đó đã là tình yêu, ký ức sâu thẳm, nỗi nhớ khôn nguôi trong lòng của không biết bao người!]]>

Mỹ vị Huế say lòng thực khách

Sat, 25 Jan 2025 12:15:22 GMT

Mệnh danh là “kinh đô ẩm thực”, làm say lòng thực khách bốn phương, thương hiệu ẩm thực Huế đã đến tận trời Tây, có mặt trên những tờ báo, tạp chí nổi tiếng của thế giới.]]>

Tinh tế mứt hạt sen xứ Huế

Mon, 13 Jan 2025 16:01:50 GMT

Xưa còn nhỏ, mỗi khi đến nhà bà con chúc Tết, tôi thích ngắm nhìn khay đãi khách với những viên kẹo, bánh đầy màu sắc, óng ánh ẩn hiện dưới lớp màng trong veo, loại nào cũng phải cố thử một chút. Sau này, lớn hơn tôi lại thích mứt hơn là kẹo bánh, vì trưởng thành, biết nghĩ cho sức khỏe hơn, ngon thôi là chưa đủ.]]>

Mỏi tay với bột lọc khuấy

Wed, 08 Jan 2025 15:24:00 GMT

Mấy hôm nay trời cứ mưa rả rích, lạnh thế này tôi lại thèm món gì nóng nóng cho ấm bụng. Chợt nhớ ra dưới bếp còn một cân bột sắn mẹ để dành làm bánh lọc. Hôm nay không có tôm cũng chẳng có đậu xanh làm nhân, chỉ có làm bột sắn khuấy là hợp lý, nhanh gọn hơn cả.]]>

Xây dựng hồ sơ di sản bún Huế

Thu, 19 Dec 2024 05:47:00 GMT

Quyết định số 3979/QĐ-BVHTTDL ngày 10/12/2024 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã công nhận "Nghề làm bún Vân Cù" trong Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc lĩnh vực Nghề thủ công truyền thống. Đây là tiền đề xây dựng hồ sơ di sản văn hóa phi vật thể với tầm nhìn quốc gia và quốc tế về di sản văn hóa ẩm thực Bún Huế trong thời gian tới. ]]>

Thanh tao mứt vỏ thanh trà

Wed, 18 Dec 2024 14:55:16 GMT

Tôi nhớ lần đầu tiên mình thử món ăn này là vào Lễ hội Thanh trà Thủy Biều 2022, tôi đi giữa những gian hàng màu xanh óng ánh, lúc lại vàng ươm của loại trái cây đặc sản này. Khi ra về, tôi chọn cho mình một túi mứt vỏ thanh trà nho nhỏ. Cho đến giờ, hương vị của thức quà mộc mạc ấy vẫn còn vương mãi.]]>